酒精(alcohols)和酚類(phenols)的區別

醇類和酚類的主要區別在於，醇類是一類含有-OH基的有機化合物，而酚類是一類含有-OH基和苯環的醇類化合物。

有機化學中有脂肪族和芳香族化合物，它們具有相同的官能團。但是，由於芳香性或脂肪族性質，它們的性質可能不同。醇是含有-OH基團的有機化合物。苯酚是一種醇。哦，特別是一個芳香族。因此，它有一些不同的性質，不像大多數其他醇化合物。

什麼是酒精(alcohols)？

酒精家族的特點是存在一個–OH官能團（羥基）。通常，這個-OH基團附著在sp3雜化碳上。這個家族中最簡單的成員是甲醇，我們稱之為甲醇。我們可以把醇類分為一級、二級和三級。這裡，這種分類取決於羥基直接附著的碳的取代度。

在那裡，如果碳原子上只有一個碳原子，我們就把它命名為初級碳，而酒精就是一種初級酒精。同樣地，如果帶羥基的碳附著在另外兩個碳上，那就是仲醇等等。根據IUPAC的命名法，我們用後綴-ol命名酒精。首先，我們需要選擇羥基直接附著的最長的連續碳鏈。然後我們需要改變相應烷烴的名稱，去掉最後一個字母e，加上後綴ol。

屬性

此外，醇的沸點比相應的碳氫化合物或醚高。原因是這些分子之間通過氫鍵存在分子間相互作用。如果R基團很小，醇類可以與水混溶。但隨著R基團的增大，它變得疏水。而且，這些分子是極性的。在那裡，C-O鍵和O-H鍵決定了分子的極性。O-H鍵的極化使氫部分正，從而解釋了醇的酸性。

圖01：酒精飲料

除此之外，這些都是弱酸，酸度接近水。因為，哦是一個可憐的離開團體，因為OH是一個強大的基礎。把原始人變成了一個好的群體。直接與-OH基團結合的碳是部分正的，因此容易受到親核攻擊。此外，氧原子上的電子對使它既鹼性又親核。

什麼是酚類(phenols)？

苯酚是一種芳香烴，是苯的衍生物。苯酚是一種白色晶體固體，分子式為C6H6OH。易燃，有強烈的氣味。該分子的分子量為94 g mol-1。熔點為40.5℃，沸點為181℃。密度為1.07gcm-3。

圖02：苯酚的二維結構

因此，在形成過程中，苯分子中的氫原子與-OH基團取代，得到苯酚。因此，它具有與苯類似的芳環結構。但由於-OH基團，其性質不同。苯酚是微酸的（比醇類酸）。當它失去-OH基團的氫時，它形成酚酸鹽離子，並經歷共振穩定，從而使苯酚成為一種相對較好的酸。另外，它在水中的溶解度適中，因為它能與水形成氫鍵。然而，苯酚的蒸發比水慢。