鹹黃油與無鹽黃油
黃油是用攪拌奶油製成的奶製品。無論烹調方法是烘烤還是油炸，它都是一種在烹飪中大量使用的產品。黃油是從牛的奶中提取的，大部分是牛。黃油的顏色是奶油色或灰白色，但這取決於牛的飲食。在市場上，有兩種主要的黃油可供選擇，一種是醃製的，另一種是不加鹽的。許多人仍然對這兩個變種感到困惑，因為他們不知道它們的區別。而且，許多食譜沒有具體說明要使用的黃油種類，這讓人們更加困惑。本文試圖找出醃製黃油和不加鹽黃油之間的區別，使讀者能夠自信地使用它們。
鹹黃油
加鹽的黃油含有鹽，因此味道很好，可以用作調味品。鹽是一種起防腐劑作用的成分。因此，如果醃製黃油冷藏保存，可以保存幾個月。這也意味著鹽漬黃油在大多數情況下都不如不加鹽的黃油新鮮。但是，你不能在早晨的麵包或吐司中使用無鹽黃油，因為它味道不太好。這就是為什麼鹹黃油在零食中的需求如此之大的原因。用鹹黃油，你不必在你溫暖的早餐麵包和吐司上撒鹽。
無鹽黃油
無鹽黃油，顧名思義，不含鹽。它也不含任何防腐劑，這就是為什麼它的保質期很短。這種黃油是一種非常簡單的產品，通過攪拌牛乳的奶油獲得。這種攪拌把乳脂和奶油分開，留下黃油。無鹽黃油非常適合所有需要黃油的烹飪食譜，因為它可以讓廚師控制食譜中需要的鹽量。在烘焙過程中，無鹽黃油的效果很好，因為烘焙的產品味道很甜，而且它們的稠度也比較好。
鹹黃油vs無鹽黃油
•鹹黃油比無鹽黃油更美味可口。
•無鹽黃油更適合烹飪，因為它不需要廚師改變食譜中的鹽量。
•在烘焙過程中，無鹽黃油是理想的，因為它能產生更高稠度的甜點。
