沸點(boiling point)和熔點(melting point)的區別

主要區別

沸點和熔點是與物質狀態變化有關的術語，因為它們都是分子間作用力減弱和動能增加時分子改變物質狀態的溫度。熔點是固體開始轉變為液體的溫度。例如，冰的熔點是0°C或273K，所以在這個溫度下，冰會以液體的形式開始分解。沸點是液體開始轉變成蒸汽的溫度。例如，在室溫下，水的沸點是100℃，在這個溫度下，水分子開始以蒸汽的形式蒸發。

比較圖

目標	沸點	熔點
定義	沸點是液體的蒸汽壓等於液體周圍的外部壓力的溫度。	熔點是固相和液相處於熱平衡狀態的溫度。
物理變化	沸點是液體開始轉變成蒸汽的溫度。	熔點是固體開始轉變為液體的溫度。
壓力	沸點不保持不變，它隨外界壓力的變化而變化。	熔點與外界壓力無關。

什麼是沸點(boiling point)？

沸點是液體的蒸汽壓等於液體周圍的外部壓力的溫度。通常，這是一個高溫，當分子間的作用力減弱，分子都會破壞鍵並以蒸汽的形式蒸發。外壓是影響沸騰過程最顯著的因素之一，因為外壓越高，沸點越高，而外壓越低，沸點越低。水的沸點不保持不變，它隨外界壓力的變化而變化。例如，在室溫下，水的沸點為100℃，而在珠穆朗瑪峰，壓力約為34千帕，沸點為71攝氏度。

什麼是熔點(melting point)？

熔點是固相和液相處於熱平衡狀態的溫度。熔點通常是固體的性質。這是固體轉變為液體時的特定溫度。正如我們所知，在固體中，分子是透過分子間的作用力緊緊抓住的，所以當它接近熔點時，動能相當高，使分子自由，從而改變物質的狀態。許多人認為一種物質的熔點和冰點是相同的，儘管這並不像瓊脂那樣是強制性的，瓊脂在85℃時融化，但在31℃到40℃時又以固體形式返回。