茉莉花(jasmine)和巴斯馬蒂大米(basmati rice)的區別
“茉莉花”和“巴斯馬蒂”大米
大米是亞洲、中東、拉丁美洲和西印度群島的主食。它是為人類消費而生產的最重要的糧食。它提供碳水化合物，這是一個重要的能源來源。
它可以煮或蒸，也可以製成粥，這是一個傳統的食品，為那些病人。它甚至可以製成麵條或米粉，可以製成米漿、清酒和其他飲料。
在菲律賓的國際水稻研究所（IRRI）中，水稻品種最多。兩個最廣泛使用的水稻品種是茉莉和巴馬蒂水稻。
‘茉莉花飯’
茉莉花大米是一種大米品種，有長粒，味道很好。它最初來自泰國，因其獨特的花香而被稱為香米。它是為泰國皇室在泰國高地種植的。雖然它在煮熟時是粘性的，但它的支鏈澱粉含量比其他水稻品種要少，所以與大多數水稻品種相比，它的粘性較小。尤其是在亞洲菜餚中，它以中國、泰國和日本的菜餚為特色。它的血糖指數為109，適合那些在極限運動後需要快速恢復能量的人和那些血糖水平非常低的人。
“巴斯馬蒂大米”
巴斯馬蒂水稻是一種原產於印度和巴基斯坦的水稻品種。它的穀粒比大多數其他水稻品種都長。煮熟後，巴斯馬蒂米飯不會粘在一起，而是保持乾燥、蓬鬆和自由流動。它很香，有一種微妙的味道。它也被稱為“軟米”，在印度旁遮普地區種植，有幾個品種。最受歡迎的兩個品種是糙米和白米。它的血糖指數在56到69之間，適合那些患有糖尿病的人。它被認為是世界上最昂貴的水稻品種。印度和中東的傳統菜餚中都有巴斯馬蒂米飯。通常與堅果、乾果、蔬菜、羊肉、雞肉馬薩拉和香料一起食用。
Summary:1. Ja**ine 米飯有花香，而巴斯馬蒂米飯有堅果香。茉莉花飯是粘的，而巴斯馬蒂飯是蓬鬆的。茉莉花的粒數較短，而巴斯馬提米的粒數較長。茉莉花大米原產於泰國，而巴士馬提大米原產於印度和巴基斯坦。茉莉花大米的血糖指數為109，而巴斯馬蒂大米的血糖指數為56至69.6。茉莉米飯最適合做亞洲菜，而巴斯馬蒂米飯最適合做印度菜和中東菜。茉莉花大米對那些需要突然爆發能量的人有好處，而巴斯馬蒂大米對那些患有糖尿病的人有好處。巴斯馬蒂大米是世界上最昂貴的大米品種，而茉莉花大米是其更便宜的替代品。
- 發表於 2021-06-23 13:27
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