茉莉花(jasmine)和巴斯马蒂大米(basmati rice)的区别
“茉莉花”和“巴斯马蒂”大米
大米是亚洲、中东、拉丁美洲和西印度群岛的主食。它是为人类消费而生产的最重要的粮食。它提供碳水化合物，这是一个重要的能源来源。
它可以煮或蒸，也可以制成粥，这是一个传统的食品，为那些病人。它甚至可以制成面条或米粉，可以制成米浆、清酒和其他饮料。
在菲律宾的国际水稻研究所（IRRI）中，水稻品种最多。两个最广泛使用的水稻品种是茉莉和巴马蒂水稻。
‘茉莉花饭’
茉莉花大米是一种大米品种，有长粒，味道很好。它最初来自泰国，因其独特的花香而被称为香米。它是为泰国皇室在泰国高地种植的。虽然它在煮熟时是粘性的，但它的支链淀粉含量比其他水稻品种要少，所以与大多数水稻品种相比，它的粘性较小。尤其是在亚洲菜肴中，它以中国、泰国和日本的菜肴为特色。它的血糖指数为109，适合那些在极限运动后需要快速恢复能量的人和那些血糖水平非常低的人。
“巴斯马蒂大米”
巴斯马蒂水稻是一种原产于印度和巴基斯坦的水稻品种。它的谷粒比大多数其他水稻品种都长。煮熟后，巴斯马蒂米饭不会粘在一起，而是保持干燥、蓬松和自由流动。它很香，有一种微妙的味道。它也被称为“软米”，在印度旁遮普地区种植，有几个品种。最受欢迎的两个品种是糙米和白米。它的血糖指数在56到69之间，适合那些患有糖尿病的人。它被认为是世界上最昂贵的水稻品种。印度和中东的传统菜肴中都有巴斯马蒂米饭。通常与坚果、干果、蔬菜、羊肉、鸡肉马萨拉和香料一起食用。
Summary:1. Ja**ine 米饭有花香，而巴斯马蒂米饭有坚果香。茉莉花饭是粘的，而巴斯马蒂饭是蓬松的。茉莉花的粒数较短，而巴斯马提米的粒数较长。茉莉花大米原产于泰国，而巴士马提大米原产于印度和巴基斯坦。茉莉花大米的血糖指数为109，而巴斯马蒂大米的血糖指数为56至69.6。茉莉米饭最适合做亚洲菜，而巴斯马蒂米饭最适合做印度菜和中东菜。茉莉花大米对那些需要突然爆发能量的人有好处，而巴斯马蒂大米对那些患有糖尿病的人有好处。巴斯马蒂大米是世界上最昂贵的大米品种，而茉莉花大米是其更便宜的替代品。
- 发表于 2021-06-23 13:27
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- 分类：美食
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