馬蘇裡拉和義大利乾酪的區別(differences between mozzarella)和帕爾馬乾酪(parmesan)的區別

馬蘇裡拉vs帕爾馬乾酪...

馬蘇裡拉vs帕爾馬乾酪

每個人似乎都喜歡乳酪。這基本上就是為什麼有這麼多的品種，他們已經創造了，所以他們可以適合與他們的菜餚。的確，乳酪在全世界都很受歡迎。統計資料甚至顯示，美國在2003年消費了超過88億磅的天然乳酪，這個數字每年都在增長。美國本身就有440多家乳酪**商。這個過程可能看起來漫長而複雜，但它是如此受歡迎，這一切都是值得的業務。

你們大多數人可能聽說過的最常見的乳酪是馬蘇裡拉乾酪和帕爾馬乾酪。它們的區別是什麼？它們是如何**和使用的？它們與什麼完美搭配？

莫扎裡拉之美

正如你在電視上看到的那樣，乳酪通常要陳釀很多天、幾個月或幾年才能真正“成熟”。這就是這兩種乳酪的不同之處。馬蘇裡拉乳酪是一種不需要在儲藏室中陳釀很長時間的乳酪，這就是它相對柔軟的原因。由於義大利乾酪質地柔軟，所以它比帕爾瑪乾酪更容易煮。

實際上，馬蘇裡拉乳酪有兩種，新鮮的和陳年的。牛奶是由牛奶製成的，根據所需的型別，在儲存區陳化的時間很短或稍長。

馬蘇裡拉主要用於比薩或任何具有非凡乳酪味道的美食。它的柔軟性使它很容易在烤箱中融化。

帕爾瑪乾酪的韌性

帕爾馬乾酪是其中一種。它不便宜，因為它已經存放了好幾個月了。帕爾馬乾酪是硬幹酪的一個例子。這就是為什麼使用帕爾瑪乾酪通常只是作為沙拉和義大利麵條的頂部。帕爾馬乾酪以其濃鬱的風味而聞名。有了帕爾瑪乾酪，你就可以真正嘗到乳酪的味道，即使你只是在你的食物上加一點點。

最初，帕爾馬森是用水牛的牛奶製成的。然而，由於缺乏如何喂養和照顧一隻的資源，而且動物的稀有性，帕瑪森這些天基本上也是用牛乳製成的。

這兩種乳酪只是全世界使用的眾多乳酪變體中的兩種。眾所周知，乳酪是由牛奶製成的。然而，儘管大多數型別的乳酪都是由同一種牛奶製成的，但在口味、質地和韌性上仍有巨大的差異。

最有趣的乳酪事實之一是關於瑞士乳酪洞。瑞士乳酪有洞，因為氣體在乳酪凝乳的成熟期膨脹。記住，乳酪越老，不管它是什麼型別，都越貴。一旦在商店裡**，你實際上就再也不能像在儲藏區那樣聞到它的臭味了。

總結：

馬蘇裡拉乾酪是一種在儲藏室裡不會陳化太久的乳酪，這就是為什麼它有點軟的原因。由於義大利乾酪質地柔軟，所以它比帕爾瑪乾酪更容易煮。實際上有兩種莫扎裡拉乳酪，新鮮的和陳年的。馬蘇裡拉主要用於比薩或任何具有非凡乳酪味道的美食。
帕爾馬乾酪是其中一種。它不便宜，因為它已經存放了好幾個月了。帕爾馬乾酪是硬幹酪的一個例子。這就是為什麼使用帕爾瑪乾酪通常只是作為沙拉和義大利麵條的頂部。

發表於 2021-06-24 12:06
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分類：美食

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