多肽(polypeptides)和聚酰胺(polyamides)的区别

多肽与聚酰胺的主要区别在于，多肽是含有大量氨基酸重复单元的高分子材料，而聚酰胺是含有大量酰胺基重复单元的高分子材料。

多肽和聚酰胺都是含胺聚合物材料。多肽是天然存在的生物聚合物，而聚酰胺是人工合成的聚合物。

什么是多肽(polypeptides)？

多肽是氨基酸链，是生物高分子材料。肽可以在蛋白质中发现；蛋白质包含一个或多个多肽链。多肽包含通过肽键相互连接的氨基酸，肽键是一种共价化学键。多肽链中有两个末端：N端和C端。N端是氨基端，以游离氨基结尾，而C端是羧基端，以游离羧基结束。我们可以通过观察多肽或蛋白质的mRNA中的密码子，通过翻译模板链来确定肽中的氨基酸序列。

图01：多肽的糖基化

根据蛋白质中多肽的数量和排列方式，有四种类型的蛋白质结构。

一级结构-蛋白质的一级结构包含一条多肽链，在同一条链中的一些氨基酸之间有二硫键桥，形成折叠结构。
蛋白质的二级结构有两种：二级结构。
三级结构-这是一个高度折叠的网络结构。这种结构非常重要，因为它决定了蛋白质的功能。
四级结构-这是一种高度复杂的结构，由两条或三条相互连接的多肽链组成。

什么是聚酰胺(polyamides)？

聚酰胺是具有大量酰胺基重复单元的聚合物材料。这些是高性能热塑性弹性体，其特点是使用温度高，热老化性好，耐溶剂性好。此外，这些聚合物具有高模量和冲击性能、低摩擦系数和高耐磨性。尼龙是最常见和应用最广泛的聚酰胺。目前，尼龙聚合物是美国最重要和消费最广泛的聚合物之一。

图02：聚酰胺纤维

聚酰胺含有酰胺基，酰胺基是极性基团。这些极性基团允许聚酰胺在链之间建立氢键，从而提高链间吸引力。聚合物材料的这种特性提高了聚酰胺的机械性能。例如，尼龙链中含有柔性脂肪族碳基，通过降低熔体粘度来改善材料的加工性能。这种材料的强度和刚度随着酰胺键间碳原子数的增加而降低。因此，碳氢主链的长度是决定聚酰胺材料性能的关键性能。由于酰胺基的极性，极性溶剂（主要是水）会影响聚酰胺。

聚酰胺有两种类型：脂肪族聚酰胺和芳香族聚酰胺。尼龙可以是脂肪族或半芳香族聚酰胺。聚酰胺的主要应用包括冷却系统中的散热器集箱、开关、连接器、点火部件、汽车电气系统中的传感器和电机部件、车轮装饰件、节气门、发动机盖、耐热发动机盖下部件、空气制动管等。