愛普生鹽vs鹽
我們通常稱鹽為氯化鈉，我們用它來烹飪。然而，還有其他類型的鹽，我們通常不談論。愛普生鹽就是這樣一種鹽，它有很多好處，也基本上可以買到。
鹽
我們在食品中使用的鹽或氯化鈉，很容易從海水（鹽水）中產生。這是大規模的，因為來自世界各地的人們每天都在用鹽作為食物。海水中含有高濃度的氯化鈉，因此，將其積聚在某個區域，並讓水利用太陽能蒸發，產生氯化鈉晶體。水的蒸發在幾個水槽中進行；在第一個水槽中，海水中的沙子或粘土沉積下來。從這個水箱出來的鹽水被送到另一個水箱，在那裡，硫酸鈣隨著水的蒸發而沉積。在最終的槽中，鹽被沉澱，其他雜質，如氯化鎂和硫酸鎂也會沉澱下來。然後這些鹽被收集到小山裡，並在那裡停留一段時間。在此期間，其他雜質可能溶解，並可獲得一定純度的鹽。鹽也是從開採岩鹽中獲得的，也叫石鹽。岩鹽中的鹽比從鹽水中得到的鹽要純淨一些。岩鹽是一種氯化鈉礦床，是數百萬年前遠古海洋蒸發的產物。在加拿大、美國和中國等地都發現了大量這樣的礦藏。提取出來的鹽經過各種方法提純，使之適合食用，這就是所謂的食鹽。除了在食物中，鹽還有許多其他用途。例如，在化學工業中，它被用於各種用途和作為氯化物的來源。此外，它還被用作化妝品的去角質劑。
愛普生鹽
愛普生鹽是眾所周知的化合物硫酸鎂的水合鹽的俗名。分子式為MgSO4•7H2O，含七個水分子的硫酸鎂。這也是一種鹽的離子化合物。鎂是植物必需的元素。因此，愛普生鹽被用於農業和園藝，作為向土壤提供鎂的來源。除了用於實驗室反應外，愛普生鹽還用於藥物治療，用於皮膚治療的化妝品（愛普生鹽用於肌肉放鬆和舒緩）等。
| 鹽和愛普生鹽有什麼區別？•鹽主要是氯化鈉，而愛普生鹽是水合硫酸鎂。•鹽是海水蒸發產生的。雖然硫酸鎂是海水中常見的一種鹽，但愛普生鹽是一種存在於地質環境中的礦物。因此，愛普生鹽是通過化學過程生產的。•鹽主要用於食品加工和製備，以及化妝品。但是愛普生鹽在這些地區的使用較少。•愛普生鹽晶體比食鹽晶體大。 |
