主要區別
原糖和紅糖的主要區別在於,原糖含有少量的營養成分,而紅糖含有的這些相似的膳食成分含量稍高一些。
原糖(raw sugar) vs. 紅糖(brown sugar)
原糖是除去糖蜜後剩下的糖。用白糖和不同量的糖蜜精製而成的紅糖。如果最後一次淨化活動被繞過,就會形成原糖。加糖蜜得到的紅糖。原糖含有少量的鈣、鉀和鐵。另一方面,紅糖含有大量的鐵、鉀和鈣。
與紅糖相比,原糖含有較少的卡路里。紅糖比原糖攝入更多的熱量。原糖是由甘蔗直接製成的。紅糖隨後被送去進一步佔有。原糖是未精製的。紅糖是未精製的,有時是部分精煉的形式。
甘蔗直接從田裡運來的原糖。白糖與白糖混合形成的紅糖。與紅糖相比,原糖的甜味較少。紅糖比原糖甜。原糖被用來**看起來更純淨的食物。紅糖是一種更工業的產品,主要用於烘焙過程。
比較圖
什麼是原糖(raw sugar)?
原糖是在提純或精製之前製糖的產物,由淡黃色到棕色的糖晶體組成,上面覆蓋著糖漿。原糖是一種顆粒狀的粗糖,呈淺琥珀色,外觀晶瑩剔透。當甘蔗從田裡運來時,原糖就形成了,糖廠的人把它磨碎,取出甜汁。
原糖的顏色與它的煮沸時間成正比,沸點越高,顏色就越深。一包相當於1茶匙的原糖含有5克碳水化合物和20卡路里。原糖是甘蔗加工過程中留下的殘渣,同時除去糖蜜並精製成糖晶體。
原糖是一種棕色的有機或天然糖。原糖的顏色是由於糖蜜的存在。它含有必需的礦物質和維生素。原糖含有纖維和黴菌。它的味道和味道與紅糖非常相似。原糖也被定義為更天然,未經準備,粗糙,粗糙,未加工,不純淨,農村和未精製。在一座大廈、酒吧和餐館裡,它與咖啡和茶一起供應。原糖更健康,因為它加工較少。
原糖有三種主要型別;其中一種是濁砂糖,其質地中含有水分。另一種是Demerara糖,質地有點粗糙。巴貝多糖也是原糖的一種形式,人們可以透過蒸汽清洗的過程得到它。托爾納多和德米拉糖含有大量糖蜜,這是自然存在的。
什麼是紅糖(brown sugar)?
紅糖是加了糖蜜精製而成的白糖。紅糖的歷史可以追溯到19世紀末,由加工白糖工業合併而成。它是由白糖晶體和不同數量的糖蜜混合而成的一種棉絮狀的,被稱為紅糖的產品。還有一些關於紅糖的威脅,它們被命名為:失眠、體重減輕、注意力不集中、食慾不振等等。
淺紅糖含糖蜜3.5%,深紅糖含糖蜜6.5%。紅糖雖然只有100克,卻含有380卡路里。紅糖被認為是微不足道的,因為存在一些礦物質。與原糖相比,紅糖含有更多的熱量。雖然它的味道,它有一個更甜的焦糖和太妃糖的味道,這是因為糖蜜。由於其誘人的顏色,它被認為是一個更適合用於餅乾和各種蛋糕。
就其產量而言,巴西、南非、澳大利亞、歐洲、加勒比海和美國部分地區生產的紅糖用於烹飪、調味汁和裝飾一些甜食。商業化紅糖的糖蜜含量從3.5%到6.5%。紅糖的粒徑各不相同,但一般認為其粒徑小於粗白糖。紅糖通常被視為純工業產品。淡紅糖不那麼複雜,軟而溫和。另一方面,深紅糖嚐起來像焦糖或奶油糖果,帶有濃郁的糖蜜味。
主要區別
- 原糖被視為名詞,而紅糖也被視為名詞,用來描述另一種糖。
- 原糖更健康;另一方面,紅糖不如原糖健康。
- 原糖含有低熱量,而紅糖比原糖含有更多的熱量。
- 原糖是一種未精製的糖,相反,紅糖是精製的或部分精製的。
- 原糖的另一面是淺棕色;紅糖通常顏色較深。
- 原糖營養不良。另一方面,紅糖含有高營養。
結論
原糖和紅糖是兩種不同的糖。它有時會被誤認為是一種類似的糖,但是從上面的討論中,我們可以很容易地判斷出這些糖在結構和用途上是不同的。