菜籽油vs橄欖油
每個人都在努力用對健康有益的油來烹調食物，並提供我們身體所必需的脂肪。市場上有各種各樣的油，包括過多的植物油，但由於對健康有益而更受歡迎的兩種油是菜籽油和橄欖油。事實上，在許多文化中，橄欖油被認為是液態黃金，儘管它的煙點很低，但它並不適用於需要高熱量的食譜。這就是菜籽油有更高的煙點的地方。這兩種油都有很多不同之處，這只是天然的，因為它們來自不同的來源。本文試圖突出這些差異，以便讀者使用更符合他們需求的軟件。
菜籽油和橄欖油都富含單不飽和脂肪，被認為對我們的健康有益。但是，認為這兩種油對我們所有人都一樣好是愚蠢的，因為它們都有不同的特性和性質，這意味著我們應該根據醫生的建議或在仔細檢查兩種油之後進行選擇。
菜籽油來自菜籽油植物，但並不像很多人想象的那樣是菜籽油。這種油經過提煉和轉基因，以減少芥酸的含量，而芥酸被認為是對人類有害的。油菜之所以得名，是因為它是加拿大的一種油，低酸。特別是培育的油菜籽意味著這種油對人體健康有益，而不是對人類消費有害的普遍誤解。另一方面，橄欖油來自橄欖葉，橄欖葉被壓碎後產生油。如前所述，菜籽油具有較高的煙點，也不會給食物添加任何風味。另一方面，橄欖油的煙點較低，這意味著它不能用於油炸。菜籽油還含有更高含量的歐米茄3和6脂肪酸，被認為有益於我們的健康。橄欖油為用橄欖油**的食物增添了一種典型的風味，這是一些人不喜歡的。然而，當食物在高溫下**時，這種味道就會消失。我們必須確保在這個過程中不會達到橄欖油的煙點，因為這意味著食物會很快被燒焦。
由於低煙點，橄欖油是沙拉、調味品和炒菜的理想選擇。蘸著麵包也很好吃。橄欖油比菜籽油更貴，這就是為什麼我們可以用兩種油，加上一點橄欖油的味道，再加上更多的菜籽油，兩者兼得。
| 菜籽油和橄欖油有什麼區別？•油菜籽油可用於油炸和烘烤，而橄欖油則不可能。這是因為橄欖油的煙點較低。•菜籽油含有歐米伽3和6脂肪酸的比例高於橄欖油。•橄欖油為食物增添了一種獨特的風味，而菜籽油則有點平淡。•橄欖油比菜籽油貴。•橄欖油是調味品和沙拉的理想選擇。 |
