呋喃糖(furanose)和吡喃糖(pyranose)的区别

呋喃糖和吡喃糖的主要区别在于，呋喃糖化合物的化学结构包括一个包含四个碳原子和一个氧原子的五元环系统，而吡喃糖化合物的化学结构包括由五个碳原子和一个氧原子组成的六元环结构。

呋喃糖和吡喃糖是用来命名两种不同类型的碳水化合物的统称，它们也是糖。这些都是环结构，有碳原子和氧原子，所以我们可以把它们归类为杂环结构。

什么是呋喃糖(furanose)？

呋喃糖是一个术语，用来命名碳水化合物具有由碳原子和氧原子组成的五元环结构。环上有一个氧原子和四个碳原子。“呋喃糖”一词源于“呋喃”，由于存在氧杂环，其结构相似。然而，与呋喃不同，呋喃糖化合物的环结构中没有双键。

图01：β-D-呋喃果糖的结构

我们可以确定呋喃糖环结构是醛缩糖的环半缩醛或酮己糖的环半缩醛。这种环状结构的不规则碳原子位于氧原子的右侧。通常情况下，手性碳原子数最高的位置在氧原子的左侧，这个碳原子决定了结构中是否存在呋喃糖的D-异构体或L-异构体。通常，在呋喃糖分子的L-构型中，最高编号的手性碳上的取代基向下指向平面外，而在D-异构体中，编号最高的手性碳则朝上。

呋喃糖环结构可以是α构型，也可以是β构型。呋喃糖分子的α或β构型是由异位羟基指向的方向决定的。E、在D-呋喃糖异构体中，羟基在α构型中向下。在β构型中，羟基指向上方向。