如果你以前从未真正探索过，喝威士忌可能会让人害怕。决定先喝什么威士忌是个大决定。一旦你决定了，你应该放在冰上吗？直接喝？用水试试？你怎么能尝到人们一直说你喝一口就会尝到的那些疯狂的味道呢？

根据你和谁说话，你会得到很多不同的答案。最近，我与麦卡伦的品牌教育经理查理·惠特菲尔德就“正确”的开始方式进行了交谈：

喝什么

惠特菲尔德说：“这取决于你钱包里有多少钱，以及你第一次喝哪种威士忌。”我遇到过一些人，他们说第一瓶威士忌，苏格兰威士忌，他们试过的是25岁的麦卡伦威士忌，一开始我印象深刻，但后来我就想‘哦，哇，你给自己定了一个很高的标准，让你未来喝的威士忌都有了。’

一个事实可能对大多数事情都是如此：如果你从昂贵的东西开始，你可能会喜欢它，但当有人给你一些不那么高档的东西时，你也会让自己失望。

“混合苏格兰威士忌是我们更接近的价格点，说：”惠特菲尔德单一麦芽往往是多一点，但很明显，这表明你一个单一的酿酒厂的特点，“他说。

看看颜色

惠特菲尔德说：“很多人会拿起杯子，马上就开始喝酒。”我总是建议人们首先看威士忌的颜色。”

虽然很多人会告诉你威士忌越老，颜色越深，但惠特菲尔德事实上并不总是这样。

“其实不是这样的。惠特菲尔德说：“这取决于**木桶的橡木种类。”所以，如果你看到麦卡伦酒的颜色稍微浅一点，你可能会认为威士忌来自美国橡木桶。美国橡木的多孔性较低，单宁含量较低，这意味着威士忌在成熟过程中较少渗入橡木，因此颜色提取较少。”

就麦卡伦而言，较深的颜色表示不同的木桶。

“另一方面，欧洲橡木是我们经典雪利酒橡木风格麦卡伦的主导，麦卡伦是我们的12年，18年，25年，欧洲橡木是更多孔的，有更多的单宁在橡木。它可以让威士忌在成熟过程中更多地渗透到橡木中，从而提取更多的颜色，这就是为什么如果你注意到较深的桃花心木颜色。”

当你第一次看到威士忌的颜色时，它可能会变得毫无意义。久而久之，在你看了很多威士忌之后，你就会开始注意到它们的不同。

鼻子

下一个重要的步骤是嗅，这只是一种说“闻闻威士忌”的奇特方式

“我总是建议你不要像喝葡萄酒那样把鼻子伸进杯底，因为酒精浓度太高了。惠特菲尔德说：“当你这样做的时候，你可能会烧掉所有的鼻毛，你可能一整天都闻不到东西，因为你只会觉得酒精直接烧到鼻子上。”。

首先，他建议慢慢地把玻璃杯端到鼻子上闻一闻，然后把它拿走，让鼻子休息一下。然后，慢慢地把它带回到你的鼻子里，试着吸收新的香味。他还建议你在用鼻子啜饮时保持嘴巴张开。

他说：“这听起来很疯狂，但实际上它有助于血液循环，让人更容易辨别出一些盒子或瓶子里暗示他们应该采集的香味，不管是干果、香草、蜂蜜、椰子还是其他什么。”。

如果你仍然不能得到你应该得到的任何香味，惠特菲尔德建议尝试我写的手把戏几周前，你擦你的手威士忌到一个点，你擦去所有的酒精。

怎么喝

惠特菲尔德说，虽然威士忌行业中肯定有很多人对喝威士忌的“正确”方式感到势利，但从某种程度上说，喝威士忌的最佳方式是如何享受它。

“很多人问我你应该怎样品尝威士忌。喝干净可以吗？你喝的时候有点水吗？我总是建议你从最纯粹的形式开始尝试——整洁，直截了当，”他说。

虽然你应该从整洁开始，但这并不意味着你需要保持这种状态。

“你会注意到苏格兰酒吧里的这些小水壶，它们实际上是水壶。听起来很疯狂，但你需要做的就是——如果你在威士忌中加入几滴水，它所做的就是打开威士忌中的风味分子，让你更容易理解、辨别和欣赏威士忌的风味和芳香。

他说，在威士忌中加水可以更容易地获得威士忌的风味和香味。另一方面，冰会使威士忌中的一些味道变得麻木，这会使威士忌中一些细致入微的味道变得更加难以品尝，但也会使威士忌更加清爽。

惠特菲尔德说：“如果你对喝苏格兰威士忌还不熟悉，也许是一块冰块——理想情况下是一块大冰块，甚至更好，一个完美的冰球是最好的，因为它的表面积较小，它可以在不稀释威士忌的情况下冷却威士忌，所以这绝对是一个很好的方法。”。

至于如何真正饮用，惠特菲尔德建议在嘴里放一点，然后咀嚼。

“我知道这听起来很疯狂，如果你几乎喜欢用嘴咀嚼的话。原因是你的舌头前后两侧对甜味、柑橘味和酸味有不同的感受器，如果你好好咀嚼5到10秒钟，你的舌头就能真正体会到威士忌的各种不同口味。”。

“还有一种方法，人们在喝酒的时候吸气，然后把它放在舌头上一点，然后在吞下威士忌后呼出，我认为这是为了减少威士忌的燃烧，对于那些刚喝过苏格兰威士忌的人来说，这也是一个很好的建议。”