水煮蛋并不总是容易做的,但这种新的技巧会让你想掌握它们。很显然,有一种方法可以把水煮鸡蛋放在冰箱里存放两天,这样你就可以一次性做一堆鸡蛋,享受免费早餐。
这应该是餐馆的老把戏,但这是我们第一次听说。Kitchn写道:
其实很简单:挖出鸡蛋后,用开槽勺子把它拿出来,放进冰浴里。当鸡蛋冷却后,你可以用削皮刀去掉任何一缕蛋白。之后,你只需将水煮鸡蛋放回冰浴中,然后放入冰箱。鸡蛋可以在冰箱里放两天,但最好是隔夜。
当你准备好吃鸡蛋,你把它放回一个小火锅的水大约一分钟,它就可以服务。嗒嗒!
不用说,这意味着你还是要把鸡蛋煮得很完美。如果你正在努力解决这个问题,有一个简单的方法,金属网过滤器,我们最近发现,迷你梅森罐可以使偷猎鸡蛋容易。
将永远改变早午餐的“提前**蛋”技巧
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