不要再摘坏的菠萝或西瓜了。在你走错农产品通道之前，要知道新鲜和成熟食物的秘密。Stack Exchange的厨房专家提供了选择最新鲜水果和蔬菜的技巧。

肖恩·加拉赫摄。

如何判断香瓜是否成熟？

哈密瓜应该感觉重于它的外观和气味麝香和甜。此外，你应该能够按你的拇指在底部轻轻，不应该有一个嘴唇周围干。

如果闻起来太甜，很可能是太熟了。你可以让一个哈密瓜在你的柜台上成熟，如果你得到一个未成熟

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-史密斯中士回答

如何判断梅耶柠檬是否成熟？

梅耶柠檬应该比标准的尤里卡柠檬软一些，因为它的皮肤要薄得多。也就是说，它不应该像轻轻挤压导致你的手指下沉1/2英寸。如果发生这种情况，我想你已经发现了一批太旧，已经开始变得糊状或失去水分。继续寻找好的-梅耶柠檬非常芳香，花香和温和。

-迈克尔在食草动物餐厅回答

如何判断红香蕉是否成熟？

红香蕉变色，只是不像普通香蕉那么明显。当它们成熟时，会有轻微的绿色消失，红色会变得更深一些（有些人说是紫色）。

红色的香蕉也变得更柔软，包括皮肤变得更嫩，就像黄色的香蕉皮一样。想想香蕉成熟时的感觉吧，摸摸你的红香蕉，然后（也许有一点点的尝试和错误）你就能弄明白。

相关报道：科学证实香蕉和其他水果一起保存会更快成熟吗？

-杰弗罗米回答

如何判断菠萝是否成熟？？

它应该是坚固的，不是糊状的，但也不是坚硬的。

然而，最重要的是气味。未熟的菠萝闻起来什么都不像。过熟的菠萝会有葡萄味。成熟的菠萝闻起来很香。

-撒旦小狗回答

你可以试着把靠近中心的一片叶子***，来测试菠萝是否成熟。如果它很容易出来，那么菠萝是很好的去。如果很难采摘，它还没有成熟。

-由Sam Holder回答）

如何判断草莓是否成熟？

闻一闻。实际上，这是衡量任何水果的最可靠标准。

我曾有过这样的情况，当我走进超市，瞄准正确的过道快速买一件东西时，但当我闻到农产品附近的草莓香味时，我转过身来，又加了一包草莓。我从来没有对这种草莓失望过。而且，如果你闻到一点点霉菌、发酵或脏污的味道，你就知道它们可能连一个晚上都留不住。

另一个迹象是，一个成熟的草莓将是红色的通过和通过。未成熟的草莓顶部会变成白色甚至略带绿色。那味道不好。但这是一个消极的迹象，因为不是所有的红草莓味道好。

永远不要按形状走。我祖父母种的最美味的草莓，长得又丑又圆，颜色浅浅，略带橘黄色。他们也有几排这样的草莓，它们是完美的圆锥形，深红色的，看起来像广告——但它们又硬又干，没有多少香味。也许，有一些草莓的外观和味道都很好-只是不要认为外观或颜色预示着一个好草莓，因为他们是独立的。

-由rumtscho回答

如何判断芒果是否成熟？

我在找一些东西。。。

颜色：芒果有许多不同的品种。有些从绿色变成红色。有的最后变成橙色，有的开始变成黄色，最后变成橙色。所以一旦你熟悉了你要买的芒果的种类，你就可以知道一个成熟的芒果是什么样子了。

气味：成熟的芒果闻起来很香。检查靠近阀杆的一端，那里的气味应该更强烈。你应该闻一闻，然后想一想“芒果”。味道是你味觉的一大部分，所以应该非常熟悉。

硬度：芒果和桃子一样成熟后会变软。刚开始由硬变软，就快熟了。

重量：对于大多数水果，你可以通过重量来判断它们的成熟度。成熟的水果比未成熟的略重。

另外，如果你在一家杂货店，看到几种不同类型的芒果，不妨看看这些阿塔尔福芒果：它们是我个人的最爱。味道更浓，而且不那么粘。

最后，不要冷藏，如果你想他们成熟。

看：“如何使芒果成熟。”

-塔龙回答8

如何判断西瓜是否成熟？

我不相信有一个傻瓜的方法来确定'成熟'不采取一片西瓜。你所能做的就是寻找某些迹象：

• 当你敲打或拍打外面时，成熟的瓜会发出空洞的声音
• 寻找瓜可能在地上的地方（称为田间地头）。如果是黄色的话，它可能已经成熟了。如果是白色的，可能不是。
• 举起时应该感觉比较重
• 皮肤上奇怪的区域并不一定是坏的。昆虫可能试图开始吃水果，因为它是成熟的，但只是破坏了表面。

不幸的是，西瓜一经采摘就不会继续成熟，不像苹果和香蕉等含有乙烯的水果。作为提示，不要把西瓜和这些水果放在一起，它们很可能会“湿透”

额外：****视频挑选正确的西瓜。

-脉冲应答

如何判断玉米是否成熟？

一个非常新鲜，成熟的玉米穗将有一个潮湿，绿色，无瑕的外壳；去皮时，它的丝也会潮湿，粘在果仁上。在商店里，你可能会发现一穗玉米会有一个稍微干涸的外壳，但如果它还是绿色的，当外壳被拉回时，谷粒看起来丰满，那穗就没问题了。忽略任何非常干燥的外壳和腐烂的外观，发臭的丝绸上衣。

-IUL回答

如何判断南瓜是否成熟？

南瓜和西瓜很相似，没有确切的方法来判断它们是否成熟，是否适合烹饪。不过，你可以寻找一些迹象：

• 像西瓜一样，砰的一声。它应该发出空洞的声音。
• 检查一下皮肤。它应该像贝壳一样坚硬。把你的缩略图按进去；它应该能抵抗穿刺。
• 确保挂在南瓜上的藤蔓已经枯死，变成棕色和木质。这是一个很好的指标，它是成熟和准备使用。

-维克塔回答

如何判断鳄梨是否成熟？

如果你能把鳄梨捏在手里，它就太熟了。其他人都吃过这种鳄梨，而且都被人处理过。

根据你超市里的品种不同（在澳大利亚，我们通常买哈斯鳄梨，从绿色变为黑色），你想买一个在买的时候还很结实的，在水果碗里放上苹果几天后，它会变成一个很好的恒久不变的东西：摸起来还不是很软，但你不能再用它踢足球了。

相关：“我能做些什么来帮助我的鳄梨成熟？”

-格拉斯特回答

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