偷猎vs煮沸
水煮和煮沸是非常相似的烹调食物的方法，它们需要为被烹调的食物提供湿热。大多数情况下，水是加热的媒介，但是煮煮和煮也可以在牛奶或葡萄酒中进行。尽管有相似之处，但烹调所需的温度和时间存在细微差异，这就区分了偷猎和烹饪。本文将详细介绍这两种烹饪方法。
水煮
偷猎是一种烹调方法，要求食物在烹调前放在热水或其他液体中。热水的温度保持在沸点以下，食物要么完全浸入水中，要么部分浸入水中。这种液体可以是普通的，也可以是调味的，比如糖浆或汤。液体仍然不像沸腾时那样总是冒出很多气泡。一旦食物被水煮过，将锅浸在冷水中很快冷却液体，因为长时间将熟食放在温水中会使食物变质或变质。有浅偷猎和深盗食。深度偷猎是指鸡蛋完全浸在热水中一段时间，而浅偷猎是鱼或鸡部分浸在热水中烹调。水煮鸡蛋也许是健康烹饪的最好例子，因为你不需要油或黄油来准备鸡蛋。
沸腾
煮沸是一种湿煮法，它要求把水的温度提高到沸点，然后让食物用这种搅动和湍流的水的热来烹调。许多食物都是用煮沸的方法烹调的，但最简单、最受欢迎的食物是煮鸡蛋。说到水里沸腾，温度要求提高到华氏212度。一旦水被加热到这个温度，不管你持续加热多久，它都会保持在这个温度。它只能进一步变成蒸汽，但温度不会超过华氏212度。煮沸通常是用来烹调不太精致的食物。
偷猎和煮沸有什么区别？
•煮沸和水煮是两种利用湿热的烹饪方法。
•无论是偷猎还是煮沸，食物都要浸在热水中，唯一的区别就是水温。
•煮沸发生在212华氏度，而对于偷猎，温度保持在160至180华氏度左右。
