偷獵vs煮沸
水煮和煮沸是非常相似的烹調食物的方法，它們需要為被烹調的食物提供溼熱。大多數情況下，水是加熱的媒介，但是煮煮和煮也可以在牛奶或葡萄酒中進行。儘管有相似之處，但烹調所需的溫度和時間存在細微差異，這就區分了偷獵和烹飪。本文將詳細介紹這兩種烹飪方法。
水煮
偷獵是一種烹調方法，要求食物在烹調前放在熱水或其他液體中。熱水的溫度保持在沸點以下，食物要麼完全浸入水中，要麼部分浸入水中。這種液體可以是普通的，也可以是調味的，比如糖漿或湯。液體仍然不像沸騰時那樣總是冒出很多氣泡。一旦食物被水煮過，將鍋浸在冷水中很快冷卻液體，因為長時間將熟食放在溫水中會使食物變質或變質。有淺偷獵和深盜食。深度偷獵是指雞蛋完全浸在熱水中一段時間，而淺偷獵是魚或雞部分浸在熱水中烹調。水煮雞蛋也許是健康烹飪的最好例子，因為你不需要油或黃油來準備雞蛋。
沸騰
煮沸是一種溼煮法，它要求把水的溫度提高到沸點，然後讓食物用這種攪動和湍流的水的熱來烹調。許多食物都是用煮沸的方法烹調的，但最簡單、最受歡迎的食物是煮雞蛋。說到水裡沸騰，溫度要求提高到華氏212度。一旦水被加熱到這個溫度，不管你持續加熱多久，它都會保持在這個溫度。它只能進一步變成蒸汽，但溫度不會超過華氏212度。煮沸通常是用來烹調不太精緻的食物。
偷獵和煮沸有什麼區別？
•煮沸和水煮是兩種利用溼熱的烹飪方法。
•無論是偷獵還是煮沸，食物都要浸在熱水中，唯一的區別就是水溫。
•煮沸發生在212華氏度，而對於偷獵，溫度保持在160至180華氏度左右。
