盐(salt)和碘盐(iodized salt)的区别

食盐与碘盐...

食盐与碘盐

在化学中,盐是由钠和氯化物组成的晶体。A.A.

供人类食用的盐是从海水或岩石沉积物中提取的。A.海水盐要么从海底开采,要么作为蒸发海水的残渣。当盐从它们的来源中提取出来时,它们可能会经历一些过程,或者根本没有过程。

盐可以精制也可以不精制。A.精制盐被认为是更纯粹的,因为其他矿物质被删除。有很多精制盐用于烹饪,主要取决于厨师或厨师的喜好。

碘盐,顾名思义,是用非常重要的矿物质碘强化的。今天这种盐在任何地方都可以买到,因为大多数市场都有这种盐。当你在杂货店和其他市场上看到它们时,它们会在包装上贴上适当的标签,表明它已经被食用碘强化了。

在第一次世界大战期间,美国**认识到许多年轻人,特别是来自中西部的年轻人,由于缺碘而被发现并宣布不适合服役。美国对这一事态发展感到震惊,这促使它发起了一场运动,增加碘的饮食摄入量。到那时,食盐中有效地添加了碘,希望能使人更健康,因为食盐是所有烹饪方法的基本成分。

尽管最初盐生产商并不情愿,但最终在美国市场上还是很普遍。很快,其他国家也效仿了这一做法,因为这显然是有益和有效的预防措施,以应对系统中碘缺乏造成的健康状况。

碘盐通常,如果不是绝对的话,是一种精制的盐。关

Summary:1. Salt 通常来自海洋或岩石沉积物,根据其所经历的过程可以有多种形式。A.3.盐有多种形式ñ 精炼的或未精炼的。碘盐是精制盐。其他盐也用于商业和工业用途,而碘盐主要用于烹饪,因为毕竟,碘是为饮食目的添加的。

  • 发表于 2021-06-22 17:15
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  • 分类:美食

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