主要差异葡萄糖(main difference glucose) vs. 葡萄糖(dextrose)

葡萄糖是一种糖。它是一种甜味化合物，能很好地溶解在水中。葡萄糖有许多用途。在化学术语中，葡萄糖是单糖。它是形成聚合物分子的单体单元，称为多糖。有许多包含葡萄糖单元的多糖化合物。因此，它是自然界中丰富的分子。葡萄糖和葡萄糖几乎相同。但考虑到它们的化学结构，这些术语是不同的；葡萄糖分子既有D-葡萄糖形式也有L-葡萄糖形式，但术语葡萄糖仅用于D-葡萄糖分子。因此，葡萄糖和葡萄糖的主要区别在于，葡萄糖包括D型和L型，而葡萄糖仅包括D型葡萄糖。

覆盖的关键领域

1.什么是葡萄糖-定义、结构和用途2.什么是葡萄糖-定义、结构和用途3.葡萄糖和葡萄糖之间的相似之处是什么-共同特征概述4.葡萄糖和葡萄糖之间的区别是什么-主要区别的比较

Key Terms: Dextrose, D-Glucose, Glucose, L-Glucose, Monosaccharide, Polysaccharides

什么是葡萄糖(glucose)？

葡萄糖是一种化学式为C6H12O6的单糖。它是一种众所周知的单糖分子，用于形成重要的多糖。葡萄糖是一种甜味化合物，能很好地溶解在水中。

当考虑葡萄糖的化学结构时，它主要有三种形式：费歇尔投影、哈沃斯投影和椅子构象。在这些结构中，椅子构象是已知的分子的实际结构。然而，让我们考虑葡萄糖分子最简单的结构，即费希尔投影，以便了解葡萄糖的不同形式。费希尔投影给出了分子的二维平面结构。

Figure 1: Different Forms of Glucose

上图显示了两种不同形式的葡萄糖分子的费希尔投影。这些被称为对映体。这意味着它们是彼此的镜像。在D-葡萄糖中，分子的一个-OH基团位于左侧，而所有其他-OH基团位于右侧。但对于L-葡萄糖来说，情况完全相反。在这里，一个OH组在右边，而所有其他OH组在左边。

葡萄糖有许多不同的用途。在食品工业中用作甜味食品的配料。这是因为它是一种简单的糖，而且非常丰富。运动员利用葡萄糖获得能量。葡萄糖也有一些医学用途。例如，葡萄糖用于治疗低血糖症（低血糖）。

什么是葡萄糖(dextrose)？

葡萄糖是D-葡萄糖的常用名称。因此，葡萄糖的化学公式与葡萄糖中的化学公式相同。葡萄糖可分为D-葡萄糖和L-葡萄糖两种形式。葡萄糖是葡萄糖的形式，在其菲舍尔投影中，在分子的右侧有一个-OH基团，而其他所有的-OH基团位于分子的右侧。葡萄糖是从淀粉中获得的。葡萄糖可用作粉末或液体形式。

Figure 2: Dextrose Powder

葡萄糖是包装食品中最常用的成分之一，因为它价格低廉，可获得性广。烘焙食品和沙漠通常由葡萄糖组成。然而，葡萄糖的甜度比蔗糖（普通糖/食糖）低20%。用葡萄糖代替蔗糖可以延长产品的保质期。

葡萄糖能迅速增加血糖(葡萄糖具有高血糖指数）。因此，处于危险水平的低血糖患者最好使用葡萄糖，以便在短时间内提高血糖水平。

葡萄糖和葡萄糖的相似性

• 葡萄糖和葡萄糖的化学式相同。
• 葡萄糖和葡萄糖是一样的。
• 葡萄糖和葡萄糖的摩尔质量相同。

葡萄糖(glucose)和葡萄糖(dextrose)的区别

定义

葡萄糖：葡萄糖是一种简单的糖，化学式C6H12O6。

葡萄糖：葡萄糖是D-葡萄糖的俗称。

不同类型

葡萄糖：葡萄糖以D-葡萄糖和L-葡萄糖的形式存在。

葡萄糖：葡萄糖只能以D-葡萄糖的形式存在。

旋转平面偏振光

葡萄糖：D-葡萄糖可以将平面偏振光旋转到右侧（右侧），L-葡萄糖将平面偏振光旋转到左侧。

葡萄糖：葡萄糖可以将平面偏振光旋转到正确的方向（右侧）。

发生

葡萄糖：葡萄糖可以从多种形式的碳水化合物中获得。

葡萄糖：葡萄糖主要从淀粉中获得。

丰度

葡萄糖：自然界中D-葡萄糖含量丰富，而L-葡萄糖含量较少。

葡萄糖：自然界中含有丰富的葡萄糖。

对映体

葡萄糖：葡萄糖以对映体的形式出现。

葡萄糖：葡萄糖不作为对映体出现。

结论

当考虑D-葡萄糖时，葡萄糖和葡萄糖是相同的。换句话说，葡萄糖是D-葡萄糖的常用名称。因此，葡萄糖和葡萄糖的化学和物理性质大多相似。葡萄糖和葡萄糖的主要区别在于葡萄糖既包括D型，也包括L型，而葡萄糖只包含D型葡萄糖。

引用

1.万斯，萨拉。”什么是葡萄糖，为什么在你的食物中。”LIVESTRONG.COM，Leaf Group，2017年10月3日，可在这里提供。2.“D和L糖”。有机化学硕士RSS，可在这里提供。3.雅库布，杰米。”葡萄糖与葡萄糖的比较〉，LIVESTRONG.COM，Leaf Group，2017年8月14日，可在此处提供。 2.“D和L糖”。有机化学硕士RSS， 3.雅库布，杰米。”葡萄糖与葡萄糖的比较.“LIVESTRONG.COM，Leaf Group，2017年8月14日，