平等的(equal)和斯普莱达(splenda)的区别

三氯蔗糖是泰特莱尔公司和伦敦国王学院合作发现的。该产品于1991年在加拿大获得批准，1993年至2008年在其他国家获得批准，并于2008年5月由Fusion Nutraceuticals公司推出。...

平等的和斯普莱达糖尿病人和体重观察者使用的人工甜味剂是糖代替控制糖和热量的摄入。

Equal contains aspartame, whereas 斯普莱达含有三氯蔗糖。等于200倍于食糖，每克含3.6卡路里，而splenda的甜度是普通糖的600倍，每克含3.3卡路里。

对比图

等分对比图

	平等的	斯普莱达
	电流额定值为2.94/512345（89额定值）	额定电流为3/512345（175额定值）
目的	糖尿病患者或体重观察者用来减少卡路里和糖含量。	糖尿病患者或体重观察者用来减少卡路里和糖含量。
卡路里	10克等量含36卡路里（而10克食糖含39卡路里）。	每包含有少于1.克的碳水化合物和少于5.卡路里的热量，这符合食品和药物管理局的无卡路里食品标准。10克的斯普莱达含有33卡路里（相比之下，10克的食糖含有39卡路里）。
味道	加热后会变苦，人们常说会留下奇怪的余味。	与糖非常相似。
使用	平等的通常用于使茶、咖啡和其他饮料变甜。烘烤时避免使用，因为加热后会变苦。	斯普莱达用于饮料和甜点中，因为它更接近于糖的味道。
组件	阿斯巴甜，葡萄糖和麦芽糊精。	三氯蔗糖。
fda批准	1981	1991年在加拿大；1998年在美国

历史

三氯蔗糖是泰特莱尔公司和伦敦国王学院合作发现的。该产品于1991年在加拿大获得批准，1993年至2008年在其他国家获得批准，并于2008年5月由Fusion Nutraceuticals公司推出。

阿斯巴甜的发现可以追溯到1965年，它是阿斯巴甜的主要成分。Searle和Co.，并于1981年获得全面批准，这是在其有限批准用于食品7年之后。

使用

Equal通常用于使茶、咖啡和其他饮料变甜。然而，在烘烤时要避免，因为加热后会变苦。Splenda是一种更灵活的甜味剂，用于饮料和甜点。

健康问题

Equal分解成苯丙氨酸，患有苯丙酮尿症的人不能代谢这种氨基酸，应该避免食用Equal。尽管缺乏确凿的证据，但一些报告声称，大量食用等量的食物可能会导致头晕、头痛甚至癌症。研究表明，斯普莱达对大鼠的副作用与体重增加、肠道有益细菌减少以及偏头痛有关。然而，它还没有被证实，也没有出现在人类身上。

包装和储存

同等的是**粉末形式包装在单独的小袋，或在溶解片格式。Splenda有颗粒状和片剂两种。这种袋装颗粒每袋重1克，相当于两茶匙糖。

组件

每袋等量含有葡萄糖、阿斯巴甜、乙酰磺胺钾、淀粉、二氧化硅、麦芽糊精和香料。片剂形式也可能含有乳糖。每袋Splenda含有麦芽糊精、葡萄糖和三氯蔗糖。

争议

Equal和Splenda都在争论中蒙上了一层阴影。虽然它被世界各国使用并获得FDA的批准，但长期使用Splenda可能会导致癌症仍然存在一些担忧。Splenda也受到了批评，因为它含有对身体极不安全的氯，这种化学物质能赋予甜味。其中一小部分也不易消化，可能引起健康问题。

参考文献

维基百科：相等（甜味剂）
维基百科：Splenda

发表于 2021-07-04 19:02
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分类：美食

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