杏仁香精(almond essence)和杏仁提取物(almond extract)的区别

杏仁精华和杏仁提取物都是调味成分。这两种都主要用在一个数字或食谱给他们的调味和/或香气的原始成分。...

杏仁精华和杏仁提取物都是调味成分。这两种都主要用在一个数字或食谱给他们的调味和/或香气的原始成分。

Dictionary.com将提取物定义为“通过压力、蒸馏、溶剂处理等方法从混合物中分离或获得的物质”。而作为精华，提取物是“通过蒸馏、灌注等方法从植物、药物或类似物质中获得的物质，并以浓缩形式包含其特性。”

当提到食品成分时，提取物是由成分中的油和酒精混合而成的。这创造了一个稳定的，持久的调味剂。酒精被用作粘合剂以保持香味的强度。乙醇和伏特加通常用于提取，而杜松子酒、白兰地和朗姆酒等酒精也可用于提取。

另一方面，本质可以有两种不同的含义。它既可以是仿提取物，也可以是高浓度的纯提取物；瓶子上的标签应该注明是哪一种。浓缩精华本质上是非常强的提取物，可以是普通提取物的两倍甚至四倍。

仿制香精是用化学方法**的物质，目的是复制原材料的味道和/或味道。这些仿香精通常没有天然风味的细腻；然而，他们提供了一个足够接近的替代品，比实际的成分或提取物更方便，特别是当成分或提取物不容易获得或太贵时。

杏仁提取物是由杏仁油和乙醇混合制成的。纯杏仁提取物由苦杏仁油制成，天然杏仁提取物由决明子皮精华制成。仿杏仁提取物是由模拟杏仁味道的合成化学物质制成的。仿制提取物通常不含苦涩的酒精味。

纯杏仁提取物是最常用的杏仁提取物。整个苦杏仁在技术上是不能食用的；然而，他们的油往往有一个强烈的，甜的味道。杏仁提取物，这是最常用的烘焙食品和甜点，尝起来不像传统的杏仁。苦杏仁油和酒精往往给它一个独特的味道。杏仁提取物，但是，给一个强大的杏仁风味的成品菜。

尽管如此，许多人发现，仿杏仁精华往往有一种人工**的味道，与杏仁的原味或纯杏仁提取物不匹配。这些人建议使用杏仁，杏仁膏或纯杏仁提取物，即使这些往往是相当昂贵的。

此外，有时模仿精华往往比天然提取物弱。因此，许多人建议使用双倍量的仿杏仁精华，而不是杏仁提取物。尽管如此，两者都被认为是相当容易给杏仁调味，所以他们应该节省使用或根据食谱的要求。使用过多的杏仁提取物或杏仁精华可能会给食物带来轻微的苦味。

杏仁糊(almond paste)和杏仁饼(marzipan)的区别

...煮熟，直到它变得光滑一致。为了获得更多的风味，杏仁提取物，橙子水和玫瑰水被加入其中。杏仁酱可以被称为杏仁酱，但杏仁酱不能被标记为杏仁酱。杏仁糊的制备方法与杏仁糊的制备方法基本相同。与杏仁酱相比，杏仁...

杏仁与香草精杏仁提取物和香草提取物是香料成分，广泛用于美味或甜食和其他食品。这个名字本身就代表了杏仁提取物和香草提取物的区别，“一个是杏仁，一个是香草。杏仁提取物和香草提取物之间的主要区别之一是味...

杏仁欢乐vs.土堆杏仁乐和土墩是两个最受欢迎和最常见的糖果棒，是由好时和雀巢创建。这两种流行的糖果只有几个明显的区别，因为它们都是由同一家公司生产的，而且成分都相似。彼得·保罗**公司负责生产这两种糖果条...

杏仁是一种树坚果，产量最大，营养最丰富。它富含维生素E、钙、蛋白质、纤维和健康脂肪，不含任何胆固醇。杏仁树有两种：一种是不能食用的苦杏仁，另一种是一般食用的甜杏仁。大约在1200年生产的一种涂有糖的杏仁，是...

杏仁奶和椰子奶不含乳糖，是牛奶的素食替代品。杏仁奶有轻微的颗粒状，由细磨的杏仁和水混合而成。椰子奶是用椰子磨碎的果肉浸泡在水里制成的，它的脂肪和热量含量比杏仁奶高得多。对比图 window.getratingjs=真； ...

...食物成分用在正确的方式可以使健康和繁荣的生活方式。杏仁粉(almond meal) vs. 杏仁粉(almond flour)杏仁粉和杏仁粉的区别在于，杏仁粉在研磨时不烫，杏仁粉在研磨时烫，变成细粉。杏仁粉由杏仁制成的杏仁粉和杏仁粉。它是许多...

杏仁是一种坚果，通常大量生产和加工，其中含有大量营养成分。杏仁粉(almond flour) vs. 杏仁粉(ground almonds)杏仁粉和杏仁粉的区别在于，杏仁粉是由去皮的杏仁磨成薄薄的质地，而杏仁粉是由杏仁或生坚果制成的，杏仁皮磨成粗...

...无乳糖，素食友好的牛奶替代品。所以这里有一些燕麦和杏仁奶的区别，这会让你在另一个层面上了解这些。燕麦奶(oat milk) vs. 杏仁浆(almond milk)燕麦奶和杏仁奶的区别在于，牛奶的种类是从不同的物质中提取的。燕麦奶是从全...

...类、坚果、乳制品、水果、绿色蔬菜。鹰嘴豆(chickpea) vs. 杏仁(almond)鹰嘴豆和杏仁的区别在于鹰嘴豆属于豆科豆科，而杏仁则属于蔷薇科蔷薇科开花科。鹰嘴豆是一种豆科植物，生食或煮熟后食用，其余植物部分用作饲料；杏仁...

关键区别：香精和提取物都是调味成分。萃取物是将原料中的油与酒精混合制成的。这创造了一个稳定的，持久的调味剂。另一方面，本质可以有两种不同的含义。它可以是仿提取物，也可以是纯提取物的高浓缩形式。香精和...