煎蛋卷(omelets)和煎饼(frittatas)的区别
关键区别：煎蛋卷或煎蛋卷基本上是在碗中搅拌和调味的鸡蛋，然后在平底锅或平底锅上用黄油或油油炸。煎饼的**方法是，在鸡蛋与肉、奶酪和蔬菜等其他配料混合之前，先用力搅拌鸡蛋，使混合物中含有更多的空气。与鸡蛋的混合物在烤箱里烘烤。
几乎所有的文化都听说过煎蛋卷或煎蛋卷，也有自己的变体。由于全球化，许多国家现在已经开始准备和享用原本陌生的菜肴。特别是像美国和英国这样的国家已经成为各种不同文化融合在一起的大熔炉。这确保了一个人总是有各种各样的食物。对很多人来说，煎蛋和炸薯条是两种经常让人困惑的鸡蛋菜肴。
煎蛋卷或煎蛋卷基本上是在碗里搅拌和调味的鸡蛋，然后在平底锅或平底锅上用黄油或油油炸。要做煎蛋卷，首先要把鸡蛋放在碗里打碎。为了使鸡蛋蓬松，人们可以加入牛奶、奶油或发酵粉。然后用盐、胡椒或辣椒给碗里的鸡蛋调味。在一些变体中，番茄、切碎的青椒、洋葱和肉等其他配料与鸡蛋一起放入搅拌碗中。然后在煎锅里涂上大量的油或黄油，然后再把鸡蛋糊放进去炸。一旦鸡蛋的一面做好了，鸡蛋要么翻过来在另一面煮，要么折叠起来端上来。一些国家在鸡蛋放入平底锅后，在鸡蛋上加入番茄、肉和奶酪等配料，然后将鸡蛋对折后食用。
煎饼的**方法是，在鸡蛋与肉、奶酪和蔬菜等其他配料混合之前，先用力搅拌鸡蛋，使混合物中含有更多的空气。与鸡蛋的混合物在烤箱里烘烤。要做煎饼，人们首先要在碗里打鸡蛋，然后根据厨师的不同用盐、胡椒和其他香料调味。在另一个碗里，混合了蔬菜、奶酪和肉。然后将混合物加入烤盘，并在上面撒上打好的鸡蛋。然后将混合物烘烤，直到顶部形成一个漂亮的外壳。炸薯条像无壳的蛋饼或馅饼。有些人在煤气站上慢慢地煮混合物，然后再把它烤起来，在上面形成一个酥脆的外壳。
煎蛋卷和炸薯条有许多不同之处。煎蛋卷是从法国菜中获得的，而炸薯条是意大利菜。煎蛋卷是在炉顶上做的，而炸薯条则需要完全烘烤或半烘烤，这取决于风格。煎蛋卷把鸡蛋中间的成分折叠起来，然后把所有的原料混合在一起。煎蛋卷与面包和培根一起作为早餐，而煎饼则在室温下与沙拉或蔬菜一起在早午餐时供应。煎蛋卷可能会流淌或湿取决于人们想要它，而炸薯条是熟的。
- 发表于 2021-07-13 08:56
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