如何我做煎蛋？(i make omelettes?)

煎蛋卷是打好的鸡蛋，折叠在自己身上。通常，煎蛋卷会包裹奶酪、蔬菜或肉。通常情况下，里面的烹调程度比外面稍低，因为外面在油或黄油中烹调时会有一层薄薄的外壳。...

煎蛋卷是打好的鸡蛋，折叠在自己身上。通常，煎蛋卷会包裹奶酪、蔬菜或肉。通常情况下，里面的烹调程度比外面稍低，因为外面在油或黄油中烹调时会有一层薄薄的外壳。

煎蛋卷很容易。首先你预热一个煎锅，在里面融化一点黄油。然后你搅拌一些鸡蛋。大多数纯粹主义者建议在煎蛋卷中一次只煮两个鸡蛋，以确保最好的质地。鸡蛋应该以轻微的角度搅拌大约两分钟，或者直到它们达到均匀的颜色一致性和一点点泡沫。此时，可以向混合物中加入一汤匙水，使其稠度更轻，也可以加入少量盐。。

A number of egg dishes, including omelets, incorporate mushrooms.

一旦黄油开始在煎锅上起泡，就应将混合物均匀地倒入煎锅中。应迅速向下推两侧，以确保没有鸡蛋粘在边缘上。煎蛋卷可以放一分钟左右煮透。如果要添加奶酪、蔬菜或肉类，现在应该将它们撒在蛋饼上。一旦鸡蛋凝固，就应该停止加热，把煎蛋卷的一边折叠到另一边。煎蛋卷现在可以在自己的热量下继续融化或加热里面的成分，并准备食用。。

用这种方法制作的煎蛋卷很轻，蓬松，不应该煮过头。在准备煎蛋卷时，一定要确保最初不要将鸡蛋混合物煮得过多，因为这会破坏煎蛋卷的稠度。鸡蛋放在平底锅上后，不要煮过头也很重要。有些人喜欢把整个煎蛋卷翻过来，让两面都煮熟再折叠，但传统的煎蛋卷制作方法允许里面比外面煮得少一点。。

A whisk may be helpful in making omelettes.

任何东西都可以放进煎蛋里做馅。传统上，最常用的肉类是火腿，在鸡蛋上放上小块或碎片，有时加上青椒或洋葱做成简单的煎蛋卷。大多数人在煎蛋卷中加入切达奶酪或杰克奶酪，即使不使用其他填充物。这些奶酪的味道补充了鸡蛋的味道，并在蛋卷本身的蓬松稠度的基础上增加了一点粘稠度。更高档的煎蛋是香菇煎蛋，一种用蘑菇制作的法式煎蛋。这些可以用任何种类的蘑菇，通常还可以加一点奶油干酪、韭菜和胡椒粉。。