咖啡豆(coffee beans)和可可豆(cocoa beans)的区别
关键区别：咖啡豆和可可豆的主要区别在于，咖啡豆是用来煮咖啡的，可可豆有助于生产多种巧克力。
咖啡豆和可可豆的主要区别在于，咖啡豆是用来煮咖啡的，可可豆有助于生产多种巧克力。有趣的是，咖啡豆根本不是豆子。它实际上是一粒种子，从咖啡果实中提取。这种水果像樱桃，“咖啡豆”通常被称为咖啡果的核。
收获咖啡树的果实，并去除凹坑。然后清理和烘烤坑。这是市场上**的咖啡豆。这些坑实际上是绿色的，当它们被烘烤时会变成棕色。他们可以烤到不同的强度，从温和到黑暗，每个给豆不同的味道。它们有时也会添加香料，如香草烤等。虽然有几十种不同种类的咖啡植物，但世界上大多数的咖啡都来自两种：阿拉比卡咖啡和卡尼福拉咖啡。
为了酿造，这些烤豆必须磨碎。最后的粉末可以按照饮酒者喜欢的任何方式来酿造：法式压榨、浓缩咖啡、热滴、冷榨等。然后液体可以按原样饮用，也可以添加牛奶、糖或其他调味品，如香草、肉桂、焦糖，甚至摩卡等。
根据流行的传说，这种咖啡植物最早是由一个名叫卡尔迪的牧羊人在埃塞俄比亚发现的。然而，根据经过认证的说法，这种植物是在也门的山区发现的，然后被出口到世界各地。
相比之下，可可豆要老得多。证据表明，巧克力饮料的饮用可以追溯到公元前1900年，也就是近4000年前。据信，它最初是由墨西哥和危地马拉的莫卡亚文化饮用的，但至少在过去3000年里被其他文化栽培和饮用。
可可豆来自可可树。豆子或种子位于一个大豆荚中，直接从树干生长。豆荚必须首先被切断和肉质部分的豆荚提取。这个肉质部分是真正的水果，可以食用。种子实际上是被这部分肉覆盖着的，必须经过一个漫长而艰苦的过程来提取和清洗。然后将种子或豆子烤熟，然后继续**巧克力。可可和可可脂从种子中分离出来，以不同的浓度通过不同的工艺制成各种巧克力。
咖啡豆和可可豆是两种不同类型的种子，产生两种不同的产品。咖啡豆本身比可可豆小，形状有点像葡萄干。另一方面，可可豆的尺寸更大，形状与传统的豆类，如芸豆或普通豆类相似。此外，虽然每个咖啡果实中只有一个咖啡豆，但可可豆是一个豆荚，里面有几个种子，所有的种子都覆盖在果实的肉质部分。
咖啡豆比可可豆含有更多的***，而可可豆中的抗氧化剂如原花青素和类黄酮含量更高，它们对健康有各种好处，并能促进情绪。然而，可可豆也往往含有高热量，这一事实转化为它生产的巧克力。咖啡豆的卡路里太少，几乎不算卡路里。咖啡饮料往往含有大量热量，但这些热量来自添加的调味品，如牛奶、糖和其他调味品。
咖啡豆和可可豆的比较：
|
| 咖啡豆 | 可可豆 |
| 也称为 | 咖啡籽、咖啡坑 | 可可籽 |
| 植物 | 小粒咖啡 | 可可树 |
| 起源于 | 也门的山脉 | 墨西哥和危地马拉 |
| 可以追溯到 | 1500 CE之前 | 公元前1900年 |
| ** | 咖啡 | 巧克力 |
| *** | 高*** | ***含量低 |
| 抗氧化剂 | 抗氧化剂含量低 | 富含抗氧化剂，如原花青素和黄酮类 |
| 卡路里 | 低热量。大部分热量来自咖啡中添加的牛奶、糖和其他口味的食物。 | 高热量 |
| 大小 | 较小 | 更大的 |
| 形状 | 像葡萄干 | 像个菜豆 |
| 封闭在 | 水果 | 在一个豆荚里，覆盖着水果的果肉 |
| 数量 | 每果一粒 | 每个豆荚里有几个种子 |
- 发表于 2021-07-13 22:01
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- 分类：通用
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