这是一个有用的计时器为所有你做的酸面团

现在每个人都是面包师,除了面粉短缺之外,这不是坏事(比如说,这比每个人都通过使用冰毒(macrame)来应对孤独要好),但是面包可能会有点难以承受,特别是如果你刚刚选择了吃酸面团,而且你不习惯那些可以持续数小时甚至数天的食谱。...

现在每个人都是面包师,除了面粉短缺之外,这不是坏事(比如说,这比每个人都通过使用**(macrame)来应对孤独要好),但是面包可能会有点难以承受,特别是如果你刚刚选择了吃酸面团,而且你不习惯那些可以持续数小时甚至数天的食谱。

谢天谢地,一位家庭面包师兼记者斯图亚特·汤普森创建了面包调度程序,这是一个可以帮助你精确规划所有上升和下降的计划工具。只需从提供的六种食谱中选择一种,然后选择一个开始时间,面包调度器就会给出定时的、一步一步的说明,以及计时器提醒和有用的照片。正如汤普森在电子邮件中向我解释的那样,一开始是一个笨拙的谷歌文档(googledoc),意味着供个人使用,现在已经演变成一个方便每个人使用的工具:

我去年创建这个网站是为了学习一些我一直很好奇的东西。还有因为我有很长很烦人的Google文档,里面有我所有面包食谱的时间表。我想在周末烤面包,但知道什么时候回家以及需要多长时间总是很痛苦。这本书“面粉-水-盐-酵母”包括时间表和食谱,我认为这真的很方便。很多面包网站和大多数食谱网站都很糟糕。抱怨了一段时间后,我决定做点什么。当大流行真正来袭的时候,我在网上看到了很多面包的微博,只是感觉到了一种社区的感觉,好像我们都应该分享我们所拥有的帮助彼此的东西,帮助培养在家做事的兴趣。所以我决定把它发布了,接待真的很好。

虽然时间并不是影响面包湿度和温度的唯一因素,但Thompson认为调度程序对真正的初学者尤其有用:

我只想说,对于新手来说,有很多具体的指导确实有助于减少焦虑。但同时,我也减少了它作为精确时间的指南,而更多的是作为一个计划者来知道你什么时候需要在身边以及需要多长时间。对于一个18或24小时或更长的烘烤,你真的需要在正确的时间开始,并计划好几天。所以它只是想解决这个问题!这就是为什么你可以滑动图表,并根据自己的情况做出精确的调整。

G/O Media may get a commission

2-Pack Fur Zapper Pet Hair Remover

Buy for $13 at StackSocial

如果你不知道从哪里开始,或者更确切地说,什么时候开始,不用担心,调度程序有一个内置的“理想时间”来开始每一个菜谱。作为一个已经不知道今天是什么日子,更不用说时间的人,我认为这是一个非常好的特征。

  • 发表于 2021-07-16 17:46
  • 阅读 ( 100 )
  • 分类:美食

你可能感兴趣的文章

苹果手表上siri的15项功能

...式”等等。 记住,关闭设置和打开设置一样容易。 设置计时器和警报 您可以在手表上使用Siri设置快速计时器和闹钟。 只需告诉Siri“为x分钟设置一个计时器”或“为x上午/下午设置一个闹钟”,其余的就可以了。 把时间花在...

  • 发布于 2021-04-10 03:44
  • 阅读 ( 194 )

26实际上你可以用siri做一些有用的事情

...ime呼叫(使用视频)还是只使用音频的FaceTime呼叫。 打开计时器 简单但有效,而且当你尝试免提操作时也很酷。使用Siri来创建一个计时器,这样如果你正在做饭和洗手,你就不需要触摸**了。 在我们看来,以这种方式设置计时...

  • 发布于 2021-04-10 04:35
  • 阅读 ( 273 )

如何判断你的面包面团已经涨了

...谱对于最重要的上升步骤只有一个指导:粗略估计时间。计时器只会让你心碎。视觉线索是唯一可靠的方法来衡量面团发酵,但不幸的是,知道要找什么往往伴随着经验。我就是从这里进来的。我对发酵面团有一两点了解,虽然...

  • 发布于 2021-05-14 03:56
  • 阅读 ( 86 )

为了擅长某件事,少练习,多练习

...三天练习60分钟好。这至少对我有帮助。尤其是如果我把计时器放在一边。我发现如果我每天抽出时间做我想做的更好的事情,我的进步会更快。评论人士回答说,这被称为“分布式练习”,音乐老师罗伯特·伍迪(robertwoody)实...

  • 发布于 2021-05-14 23:37
  • 阅读 ( 118 )

禅宗与面包制作艺术

...原理有了基本的了解,仍然有大量的故障排除工作要做。这是一个沉闷、复杂、缓慢的过程,而这又是一个冷静、富有挑战性和洞察力的过程。我在锻炼我从高中就没用过的科学肌肉科学和烘焙一直是紧密联系在一起的,但酸面...

  • 发布于 2021-05-16 15:20
  • 阅读 ( 88 )

如何简化你的家庭清洁

...想清洁的时间,比如说25分钟。然后集中精力打扫,直到计时器响。给自己五分钟的休息时间,然后再做一次。在四次这样的工作之后,给自己一个更长的休息时间,或者干脆停止清洁。它有助于那些短暂的爆发加起来,如果你...

  • 发布于 2021-05-22 20:59
  • 阅读 ( 149 )

18+有用的东西,你可以用ok谷歌

...应用程序不可用,那么您可以选择从Play Store下载。 设置计时器和警报 需要为你做的东西设定一个快速计时器吗?也许你想小睡一会儿。没问题,只要告诉Ok Google“设置一个15分钟的计时器”或者“设置一个下午6:30的闹钟”就可...

  • 发布于 2021-07-15 04:20
  • 阅读 ( 108 )

亚当·达奇斯的必知食谱

...鲜的意大利面时,你再也不想吃预先做好的意大利面了。这是一个痛苦的**(和耗时),使它很难用语言来证明,但如果你做了之前,你知道为什么。这是一个完美的指南。斯图·斯皮瓦克摄。你可以在Twitter、Google+和Facebook上关...

  • 发布于 2021-07-23 13:24
  • 阅读 ( 63 )

烘烤美味的面包,比萨饼皮,和更多的创建一个酸面团的开始

...分钟的面包食谱印象深刻,并想把你的面包**技能提高到一个新的水平,这个自制的酸面团开胃菜将帮助你烤面包与一个可怕的地方风味。以食物为中心的博客严肃的吃分享了一个伟大的和详细的教程,创造自己的酸面团入门。...

  • 发布于 2021-07-25 17:17
  • 阅读 ( 110 )

什么是面包机?(a bread machine?)

... 任何面包机的一个基本要素就是要有专门为面包机设计的面包配方。大多数型号的面包都是一磅或1.5磅(.45-.68公斤)的。你可以买一些机器来制作更大的面包,但这些机器往往更昂贵...

  • 发布于 2022-01-21 12:32
  • 阅读 ( 185 )
vjs1793918
vjs1793918

0 篇文章