Cacio e pepe(意思是“奶酪和胡椒”)是最简单的菜肴,在意大利面上撒上Pecorino Romano、胡椒粉和优质橄榄油,但没有理由让面条有所有的乐趣。用这些美味的食材来处理面包丁,你会得到一份感觉更丰盛、味道更颓废的沙拉。
它们也很容易**。只需在平底锅中加入橄榄油,中火烤至金黄色即可。从火中取出,加入磨碎的意大利胡椒粉和新鲜磨碎的胡椒粉。把它们放在沙拉里,汤里,或者当作零食吃。
食谱:Cacio e Pepe Crout*** | The Kitchn
里克·麦克哈尔斯摄。
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