什么是用罗勒做意大利面最好的主意是什么？(the best ideas for making pasta with basil?)
用罗勒做意大利面有很多不同的方法，从制作罗勒面条到在意大利面成品中加入罗勒酱、罗勒油或罗勒丝。罗勒是一种非常灵活的草本植物，可以为许多意大利面食创造独特的风味。许多不同的意大利面食谱都需要罗勒。手边有一点罗勒的创意厨师甚至可以相对轻松地尝试用罗勒创意制作自己的意大利面。
也许最密集的罗勒意大利面是用罗勒意大利面制作的。用新鲜罗勒做成的面条往往能带来最浓郁的罗勒风味。罗勒叶中的水分对新鲜面条的面团至关重要。干罗勒可能有用，但它作为调味品和调味品通常比作为新鲜意大利面的原料更好。
自制意大利面通常比表面上看起来容易得多，在这种情况下，用罗勒烹饪是非常简单的。在大多数情况下，罗勒意大利面只不过是面粉、水、鸡蛋和罗勒叶。根据用量的不同，罗勒可以使新鲜意大利面呈现浅绿色，这通常是其他意大利面配料的基础。罗勒意大利面食有时是预先制作好的，通常在专业杂货店或意大利熟食店出售。
加入罗勒酱也可以将普通的意大利面转变成罗勒意大利面。罗勒酱有很多种。以奶油为基础的罗勒酱通常将切碎或压碎的罗勒叶与奶油、黄油和奶酪混合在一起，全部融化并加热。油基酱汁，如香蒜酱，也是很受欢迎的意大利面配料。
香蒜酱可以自制，也可以从大多数杂货店的熟食区购买。传统的绿色香蒜酱由新鲜的罗勒叶、大蒜、帕尔马干酪和橄榄油制成。它可以添加到意大利面中，无论是热的还是冷的，当用于意大利面沙拉时尤其受欢迎。像penne或rotini这样的小面食品种可以与香蒜酱、西红柿、鸡肉块和马苏里拉奶酪等一起搅拌，制成一种易于携带的罗勒风格的面食沙拉。
加罗勒的意大利面不一定很复杂。一些简单的事情，比如在准备好的酱汁中加入几杯干罗勒，就能给意大利面增添罗勒的味道。在罗勒油或罗勒橄榄油中搅拌煮熟的面条也可以制作罗勒意大利面。
把香草和意大利面一起上桌的最好方法之一就是简单地把新鲜的香草撒在意大利面上。罗勒是一种特别好的装饰物。厨师在一个完整的盘子里加入几枝新鲜的罗勒，或者在面条上摇动干燥的罗勒，就可以制作出简单快捷的罗勒面食。
- 发表于 2022-01-25 08:03
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- 分类：美食
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