冰醋酸和冰醋酸的关键区别在于，冰醋酸对人体无害，而冰醋酸具有腐蚀性，因此应小心轻放。
醋酸属于羧酸类有机化合物。他们有一个功能组-COOH。我们称这个官能团为羧基。另一方面，冰醋酸是醋酸的高浓度形式。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是醋酸
3. 什么是冰醋酸
4. 并列比较-冰醋酸和冰醋酸的表格形式
6. 摘要
什么是醋酸(acetic acid)？
醋酸是一种羧酸，其通式如下。
图01：羧酸通式
在最简单的羧酸中，R基团等于H，我们称之为甲酸。除了这种甲酸之外，还有许多其他类型的带有各种R基的羧酸。这里，R基可以是直碳链、支链、芳香族等。一些羧酸的例子是乙酸、己酸和苯甲酸。
乙酸是一种羧酸，其中上述结构的R基团为–CH3。在IUPAC命名法中，我们通过去掉对应于酸中最长链的烷烃名称的词尾-e并添加-oic酸来命名羧酸。通常，我们指定羧基碳数为1。据此，IUPAC对乙酸的名称是乙酸。所以醋酸就是它的俗名。
图01：醋酸溶液
正如名字所说，它是一种酸，所以可以将氢离子捐献到溶液中。它是一种单酸。它是一种无色液体，味道酸涩，气味独特。而且，它是一个极性分子。由于-OH基团，它们可以形成强烈的氢键，并与水形成氢键。结果，该酸沸点高，约119℃，除此之外，它很容易溶于水中。由于它是羧酸，它经历了羧酸的所有反应。由于它们是酸性的，它们很容易与NaOH和NaHCO3溶液反应形成可溶性钠盐。
使用
醋酸是一种弱酸，在水介质中与其共轭碱（醋酸盐离子）平衡存在。这种酸是醋的主要成分，可用于食品加工。我们可以用它作为极性溶剂来制备溶剂体系。它作为化学试剂合成化合物也很重要。例如，我们用它和酒精合成酯。
合成
醋酸是利用糖基厌氧发酵自然合成的。厌氧菌进行了这个过程。合成乙酸的主要方法是甲醇羰基化法。
什么是冰醋酸(glacial acetic acid)？
冰醋酸是醋酸的未稀释形式。它不含任何水，因此只有100%的醋酸。我们可以用水稀释这种酸，以制备所需浓度的醋酸溶液。由于太浓，冰醋酸的酸度很高。因此，它具有腐蚀性，如果接触会损坏皮肤。
醋酸(acetic acid)和冰醋酸(glacial acetic acid)的区别
醋酸是赋予醋特有味道的酸。此外，纯酸是无色粘稠的液体或玻璃状固体，而冰醋酸是醋酸的最高浓度形式。也就是说，冰醋酸不含或少于1%的水。换句话说，未经稀释或100%浓缩的醋酸被称为冰醋酸。因此，冰醋酸与冰醋酸的主要区别在于冰醋酸对人体无害，而冰醋酸具有腐蚀性。因此，冰醋酸应小心处理。
下面的信息图表列出了醋酸和冰醋酸的区别，以供快速参考。
总结 - 醋酸(acetic acid) vs. 冰醋酸(glacial acetic acid)
如前所述，醋酸是一种羧酸。而冰醋酸是醋酸的最浓形式。冰醋酸与冰醋酸的关键区别在于，冰醋酸对人体无害，而冰醋酸具有腐蚀性，应小心轻放。
引用
1赫尔曼斯汀，安妮·玛丽博士，“什么是冰醋酸？“ThoughtCo，2018年6月22日。此处提供
