一个好的哲学问题可以从任何地方产生。例如，你有没有想过，坐下来吃饭或逛超市可以很好地介绍哲学思想？这是食品信条中最重要的哲学家。

食物的哲学是什么？

食物哲学的基础是食物是一面镜子。你可能听过这样一句话：“我们吃什么就有什么。”好吧，关于这一关系还有更多的话要说。吃反映了一个自我的形成，也就是说，一系列的决定和环境让我们按照自己的方式来吃。在这些照片中，我们可以看到自己的详细和全面的形象。食品哲学反映了食品的伦理、政治、社会、艺术、身份定义等方面。它促使我们从挑战中更积极地思考我们的饮食和饮食习惯，以便更深入、更真实地了解我们是谁。

作为关系的食物

食物是一种关系。在一定的环境下，某些东西只是某些有机体的食物。这些，首先，必然会随着时间的推移而变化。例如，咖啡和糕点是很好的早餐或下午小吃；然而，对我们大多数人来说，它们不适合作为晚餐。第二，情况必然涉及至少表面上相互矛盾的原则。比如说，你不在家里喝苏打水，但在保龄球馆，你喜欢喝苏打水。在超市里，你只买非有机肉类，但在度假时，你渴望一个麦当劳汉堡和薯条。因此，任何给定的“食物关系”首先也是最重要的是食客的镜子：它代表食客的需求、习惯、信念、考虑和妥协，具体取决于环境。

食品伦理

也许我们饮食中最明显的哲学方面是塑造它的伦理信念。你会吃猫吗？兔子？为什么？你给自己立场的理由很可能是植根于伦理原则，比如：“我太爱猫吃它们”，甚至“你怎么能做这样的事！”或者，考虑素食主义：大量符合这种饮食习惯的人这样做，以防止对人类以外的动物进行不正当的暴力。在《动物解放》一书中，彼得·辛格（Peter Singer）将“物种主义”（speciessim）称为那些对智人和其他动物物种进行不合理区分的人的态度（就像种族主义对一个种族和所有其他种族进行不合理的区分一样）。很明显，其中一些规则与宗教原则混在一起：正义和天堂可以在同一时间聚在一起，就像在其他场合一样。

食物是艺术？

食物能成为艺术吗？一个厨师能渴望成为一个与米切朗基罗、列奥纳多和梵高相称的艺术家吗？这个问题在过去几年里引起了激烈的争论。一些人认为食物（充其量）是一门次要的艺术。有三个主要原因。首先，因为与大块大理石相比，食物的寿命很短。第二，食物与一个实际目的——营养——有着内在的联系。第三，食物依赖于它的物质构成，而音乐、绘画、甚至雕塑都不是。像“昨天”这样的歌曲已经在乙烯基、磁带、CD和mp3上发布；食物不能同样转让。因此，最好的厨师将是非常好的工匠；他们可以与高级美发师或熟练的园丁配对。另一方面，一些人认为这种观点是不公平的。厨师们最近开始在艺术表演中扮演角色，这似乎具体地反驳了之前的评论。也许最著名的例子是费朗·阿德里亚，这位加泰罗尼亚厨师在过去三十年里彻底改变了烹饪世界。

食品专家

美国人高度重视食品专家的作用；众所周知，法国人和意大利人不这样做。也许，这是因为对食品评价的做法有不同的看法。那道法国洋葱汤是正宗的吗？评论说这种酒很优雅：是这样吗？品尝食物或葡萄酒可以说是一种娱乐活动，也是谈话的开始。然而，当涉及到对食物的判断时，有一个真理吗？这是最难的哲学问题之一。大卫·休谟在其著名的文章《品味标准》中展示了一个人如何倾向于对这个问题回答“是”和“否”。一方面，我的品尝经验不是你的，所以完全是主观的；另一方面，如果具备足够的专业知识水平，想象挑战评论者对葡萄酒或餐厅的看法也就不足为奇了。

食品科学

我们在超市买的大多数食品都贴着“营养成分”的标签。我们用它们来指导自己的饮食，保持健康。但是，这些数字与我们面前的东西和我们的胃有什么关系呢？他们真正帮助我们建立了什么“事实”？营养主义可以被视为与细胞生物学相媲美的自然科学吗？对于历史学家和科学哲学家来说，食品是一个肥沃的研究领域，因为它提出了关于自然规律的有效性（我们真的知道关于新陈代谢的任何规律吗？）和科学研究的结构（谁资助你在标签上找到的营养事实的研究？）

食品政治

食品也是许多政治哲学资助问题的中心。这里有一些。一个。食品消费对环境构成的挑战。例如，你知道工厂化养殖比机票旅行造成的污染率更高吗？两个。食品贸易引发了全球市场的公平和公正问题。咖啡、茶和巧克力等异国情调的商品就是主要的例子：通过它们的商业历史，我们可以重建过去三四个世纪大陆、国家和人民之间的复杂关系。三个。食品生产、分销和零售是一个谈论全球工人状况的机会。

食物与自我理解

最后，由于普通人每天至少会进入一些“饮食关系”，拒绝以有意义的方式思考饮食习惯可以被比作缺乏自我理解或缺乏真实性。由于自我理解和真实性是哲学探究的主要目标之一，因此食物成为哲学洞察的真正钥匙。因此，食物哲学的要旨是寻求一种真正的饮食，通过分析“食物关系”的其他方面，可以很容易地推进这一追求。