什么是非均质混合物？定义和例子(a heterogeneous mixture? definition and examples)
非均相混合物是成分不均匀的混合物。成分因区域而异，至少有两个相彼此分离，具有清晰可识别的性质。如果检查非均质混合物的样品，可以看到单独的成分。
在物理化学和材料科学中，非均相混合物的定义有些不同。在这里，均相混合物是指所有组分均处于单相的混合物，而非均相混合物包含不同相的组分。
非均相混合物示例
- 混凝土是骨料（水泥和水）的不均匀混合物。
- 糖和沙子形成不均匀的混合物。如果你仔细观察，你可以辨认出微小的糖晶体和沙粒。
- 可乐中的冰块形成一种不均匀的混合物。冰和苏打是两种截然不同的物质（固体和液体）。
- 盐和胡椒形成不均匀的混合物。
- 巧克力饼干是一种不均匀的混合物。如果你咬了一口饼干，你可能不会得到与另一口相同数量的薯片。
- 苏打水被认为是一种不均匀的混合物。它含有水、糖和二氧化碳，形成气泡。虽然糖、水和调味品可能形成化学溶液，但二氧化碳气泡并非均匀分布在整个液体中。
均质与非均质混合物
在均质混合物中，无论在何处取样，成分都以相同的比例存在。相反，从非均质混合物的不同部分采集的样品可能包含不同比例的成分。
举个例子，如果你从一袋绿色M&M中拿出一把糖果，你挑选的每一块糖果都是绿色的。如果你再拿一把，所有的糖果都会是绿色的。那个袋子里装的是均匀的混合物。如果你从一包普通的M&M巧克力中拿一把糖果，你拿的颜色比例可能与你拿第二把的颜色比例不同。这是一种不均匀的混合物。
大多数情况下，混合物是非均质的还是均质的取决于样品的规模。以糖果为例，虽然您可以通过比较一个袋子中的一把糖果得到不同的糖果颜色样本，但如果您将一个袋子中的所有糖果颜色与另一个袋子中的所有糖果颜色进行比较，则混合物可能是均匀的。如果你比较50袋糖果和另外50袋糖果的颜色比例，很可能颜色比例之间没有统计差异。
在化学方面，也是如此。在宏观尺度上，当比较越来越小的样品的成分时，混合物可能看起来是均质的，但会变得不均匀。
均质化
非均相混合物可通过称为均化的过程制成均相混合物。均质化的一个例子是均质牛奶，对其进行处理以使牛奶成分稳定且不分离。
相比之下，天然牛奶虽然摇动时看起来是均质的，但并不稳定，很容易分成不同的层。
- 发表于 2021-09-20 16:41
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- 分类：化学
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