酶活性(enzyme activity)和比活度(specific activity)的区别

酶活性与比活力的关键区别在于，酶活性是指单位时间内转化为产物的底物量，而酶的比活性是指每毫克蛋白质中一种酶的活性。

大多数酶是蛋白质分子。它们是生物催化剂，有助于生物功能。酶通过提高生化反应的速率而起作用。此外，它们还具有特定的3D形状，便于其功能。在酶动力学中，酶的行为可以通过两个主要的测量来表达。它们是酶的活性和酶的特**。

什么是酶活性(enzyme activity)？

酶活性定义为单位时间内底物转化为产物的摩尔数。因此，酶活性测量反应中存在的活性酶分子的数量。然而，这种测定依赖于许多因素，如温度、pH值、底物浓度、酶浓度、抑制剂的存在和激活剂的存在等。当影响酶活性的因素处于最佳状态时，酶反应速率较高。因此，重要的是保持最佳的条件，使酶活性处于最佳状态。

图01：测量酶活性的设备

一般情况下，底物和酶的浓度增加可能会提高酶的活性。此外，抑制剂的存在可以延缓酶的活性。相反，二价离子等激活物的存在可以诱导反应，同时提高酶的活性。酶活性的国际单位是katal。但是，由于实际的限制，常用的单位是酶单位（U），它等于1μmol min-1。因此，酶单位暗示了活性。

酶的比活性决定了蛋白质混合物中酶的纯度。它测量一毫克总蛋白质中一种酶的活性。因此，在从蛋白质中纯化酶的过程中，为了评估酶的纯度，这个单元尤其重要。此外，比活度是通过每毫克总蛋白质在特定条件下单位时间内形成的产物数量来衡量的。

此外，酶的比活性取决于酶的生化性质以及酶与周围蛋白质的分子间相互作用。比活度的国际单位制为katal kg-1。但是，由于与该装置相关的实际限制，它表示为μmol mg-1min-1。此外，一种酶的比活性还可以测量酶的周转次数。

在酶动力学中，酶活性和比活力是两个重要的测量指标。酶活性是指底物转化为产品的速率，而比活性是指一毫克总蛋白质中酶的活性。因此，这是酶活性和比活性的关键区别。此外，酶活性和比活性之间的另一个区别是基于对比活性的额外使用。也就是说，比活力也可以描述酶的纯度。

酶活性(enzyme activity)和比活度(specific activity)的区别

酶是所有生化反应的重要组成部分。酶的效率取决于它的活性。因此，酶活性是底物转化为产物的速率。这意味着酶的效率。相比之下，比活性是一种酶活性。这表示每毫克蛋白质中一种酶的纯度。然而，这两种测量方法都有助于分析酶的动力学行为。因此，这就是酶活性和比活性的区别。

菲利普斯，特雷莎。“为什么特定的活动是重要的，当购买酶”平衡小企业，平衡。