酶(enzyme)和辅酶(coenzyme)的区别

化学反应将一种或多种底物转化为产物。这些反应是由一种叫做酶的特殊蛋白质催化的。酶在大多数反应中起催化剂的作用而不被消耗。酶是由氨基酸组成的，具有由20种不同氨基酸组成的独特氨基酸序列。酶由称为辅因子的非蛋白质有机小分子支撑。辅酶是帮助酶进行催化的一种辅助因子。酶与辅酶的关键区别在于酶是一种催化生化反应的蛋白质，而辅酶是一种帮助酶激活和催化化学反应的非蛋白质有机分子。酶是大分子，而辅酶是小分子。

内容1。概述和主要区别2。什么是酶3。什么是辅酶4。并列比较-酶与辅酶5。摘要

什么是酶(an enzyme)？

酶是活细胞的生物催化剂。它们是由成百上百万的氨基酸组成的蛋白质，就像珍珠串在一起。每种酶都有一个独特的氨基酸序列，它由一个特定的基因决定。酶几乎能加速生物体内所有的生化反应。酶只影响反应的速率，它们的存在对启动化学转化至关重要，因为酶降低了反应的活化能。酶在不消耗或不改变化学结构的情况下改变反应速率。同一种酶可以催化越来越多的底物转化为产物，因为它能反复催化相同的反应。

酶是高度特异的。一种特殊的酶与特定的底物结合并催化特定的反应。酶的特**是由酶的形状决定的。每一种酶都有一个具有特定形状的活性位点和用于特定结合的官能团。只有特定的底物才会与活性位点的形状相匹配并与之结合。酶-底物结合的特**可以用锁键假说和诱导拟合假说来解释。锁与键假说表明酶与底物之间的匹配与锁与键的匹配具有特殊性。诱导适配假说认为，活性部位的形状可能会发生变化，以适应特定底物的形状，类似于手套适合手部的形状。

酶促反应受pH、温度等多种因素的影响，每种酶都有一个最佳的温度和pH值才能有效地工作。酶还与非蛋白质辅因子如假肢基、辅酶、激活剂等相互作用，催化生化反应。酶在高温或高酸碱度下会被破坏，因为它们是蛋白质。

图01：酶活性的诱导拟合模型。

什么是辅酶(a coenzyme)？

化学反应是由称为辅因子的非蛋白质分子来辅助的。辅助因子帮助酶催化化学反应。有不同类型的辅因子和辅酶是其中的一种。辅酶是一种有机分子，它与酶-底物复合物结合，有助于催化反应过程。它们也被称为辅助分子。它们是由维生素或从维生素中提取出来的。因此，饮食中应含有维生素，为生化反应提供必需的辅酶。

辅酶可以与酶的活性部位结合。它们与酶松散结合，通过提供反应所需的官能团或改变酶的结构构象来辅助化学反应。因此，基底的结合变得容易，并且反应驱动产物。与酶不同，有些辅酶作为次级底物，在反应结束时发生化学变化。

辅酶没有酶就不能催化化学反应。它们帮助酶变得活跃并发挥其功能。一旦辅酶与载脂酶结合，这种酶就成为一种叫做全酶的酶的活性形式并引发反应。

腺嘌呤、辅酶B1、辅酶B1、辅酶B6。

图02：与脱酶结合的辅因子