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龙虾是无脊椎动物

龙虾是海洋无脊椎动物，是一种没有脊索（一种坚硬的软骨脊椎结构）的动物。像许多缺乏“脊梁”的无脊椎动物一样，龙虾受到坚硬的外骨骼的保护，为它们的身体提供结构。

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并非所有的龙虾都有爪

龙虾有两种：爪子龙虾和带刺龙虾（或岩龙虾）。有爪龙虾通常生活在寒冷的海水中，包括​美国龙虾，一种在海鲜餐馆中很受欢迎的龙虾，尤其是在新英格兰。

多刺龙虾没有爪子。然而，它们确实有长而结实的触角。这些龙虾通常生活在温暖的水域环境中，如加勒比海和地中海。作为一道海鲜菜肴，它们通常以龙虾尾巴出现在菜单上。

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龙虾喜欢活的食物

虽然它们以食腐动物甚至食人而闻名，但对野生龙虾的研究表明，它们更喜欢活的猎物。这些海底生物以鱼、软体动物、蠕虫和甲壳类动物为食。虽然圈养的龙虾可能会吃其他龙虾，但在野外还没有观察到这种行为。

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龙虾能活很长时间

虽然一只美国龙虾需要六到八年的时间才能达到一磅的市场重量，但这只是开始。龙虾是长寿的动物，估计寿命超过100年。

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龙虾需要蜕皮才能生长

龙虾壳不长，所以随着龙虾变大变老，它会蜕皮并形成一个新壳。成年龙虾大约每年蜕皮一次。在这段脆弱的时期，龙虾撤退到一个藏身的地方，卸下外骨骼。蜕皮后，龙虾的身体非常柔软，可能需要几个月的时间才能使外壳再次变硬。与软壳螃蟹一样，当鱼市宣传软壳龙虾时，他们出售的甲壳动物最近已经蜕皮。

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龙虾可以长到三英尺以上

有记录以来最大的美国龙虾是1977年在新斯科舍附近捕获的。它重44磅6盎司，长3英尺6英寸。然而，很少有龙虾达到如此巨大的比例。拖鞋龙虾是一种无爪龙虾，通常只有几英寸长。

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龙虾是底栖动物

只要看一只龙虾，你就会知道他们的套路中没有长距离游泳。龙虾确实是从水面开始它们的生活的，经历了浮游阶段。随着未成年龙虾的发育，它们最终定居在海底，在那里它们的首选住所是岩石洞穴和裂缝。

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男性(a male)和雌龙虾(female lobster)的区别

你如何区分雄龙虾和雌龙虾？看看它的尾巴下面。龙虾的尾巴下面有游泳者，用于游泳和交配。雄性游泳者的体形修长而坚硬，而雌性游泳者的体形扁平而羽状。

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龙虾在野外不是红色的

人们常常错误地认为龙虾是红色的，但事实并非如此。在野外，大多数龙虾实际上是斑驳的褐色或橄榄绿色，只有轻微的红色。龙虾壳中的红色来自一种叫做虾青素的类胡萝卜素色素。在大多数龙虾中，这种略带红色的色调与其他色调混合，形成龙虾的自然颜色轮廓。

虾青素在高温下是稳定的，而其他色素则不稳定。烹调龙虾时，其他色素会分解，只留下鲜红色的虾青素，这就形成了我们通常认为是龙虾的标志性红色。

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大众文化中的龙虾

除了作为大众食品，龙虾在大众文化中有着悠久的传统。以下是他们最引人注目的几次露面：

大龙虾雕塑：有几件令人印象深刻的雕塑是用超大甲壳类动物的肖像制作的。尽管位于新不伦瑞克省谢迪亚克市的“世界最大龙虾”高达35英尺，但加拿大艺术家温斯顿·布朗纳姆（Winston Bronnum）创造的钢筋混凝土结构并不是最大的龙虾。这项荣誉授予2015年在中国湖北潜江竖立的一座约62英尺x 42英尺x 51英尺的雕塑；排名第二的是南澳大利亚东南部金斯敦的“龙虾拉里”，他的身高为59英尺x45英尺x50英尺。

文学中的龙虾：龙虾出现在刘易斯·卡罗尔的《爱丽丝梦游仙境历险记》中，场景包括爱丽丝、素甲鱼、鹰头狮和一个名为“龙虾四重奏”的舞蹈，舞蹈演员与龙虾搭档。素甲鱼说：“你可能没在海底住过多少日子。”。（“我没有，爱丽丝说）-”也许你从来没有被介绍过龙虾-“（爱丽丝开始说“我尝过一次-”，但她急忙检查了一下自己，说“没有，从来没有”）“所以你根本不知道龙虾四尾蛇是多么令人愉快的东西！”！"

电影中的龙虾：在伍迪·艾伦1977年的经典喜剧《安妮·霍尔》中的一个关键场景中，艾伦和黛安·基顿饰演的主角计划为晚餐逃跑制作龙虾。“安妮，冰箱后面有一只大龙虾，”艾伦说。“我弄不出来……也许如果我在这里放一小盘黄油酱和一个胡桃夹子，它会从另一边流出来。”龙虾也出现在2003年的喜剧《真爱》（圣诞诞生龙虾）和《寻找尼莫》中

音乐中的龙虾：1978年4月发行，B-52凭借一首名为“Rock Lobster”的歌曲大受欢迎。这是B-52的第一首单曲，使公告牌热100，达到了令人尊敬的数字56，最终在滚石500首有史以来最伟大的歌曲中达到了147。

社交媒体上的龙虾：2013年万圣节，英国演员帕特里克·斯图尔特（Patrick Stewart，以美国企业号船长让·吕克·皮卡德（Jean-Luc Picard）闻名）在推特上发布了一张微笑的自拍照片，照片中他穿着龙虾装，在浴缸里摆姿势。