氨基酸

氨基酸是一种既含有羧基(COOH)又含有氨基(NH2)的有机酸。氨基酸的通式如下所示。虽然中性电荷结构通常被写入,但它是不准确的,因为酸性COOH和碱性NH2基团相互反应形成一种称为两性离子的内部盐。两性离子没有净电荷;有一个负电荷(COO-)和一个正电荷(NH3+)。...

氨基酸是一种既含有羧基(COOH)又含有氨基(NH2)的有机酸。氨基酸的通式如下所示。虽然中性电荷结构通常被写入,但它是不准确的,因为酸性COOH和碱性NH2基团相互反应形成一种称为两性离子的内部盐。两性离子没有净电荷;有一个负电荷(COO-)和一个正电荷(NH3+)。

Genetic code

有20种氨基酸来源于蛋白质。虽然有几种分类方法,但最常见的方法之一是根据侧链的性质对它们进行分组。

非极性侧链

有八种氨基酸具有非极性侧链。甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸具有小的非极性侧链,并且都是弱疏水性的。苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的侧链较大,疏水性更强。

极性、不带电侧链

还有八种氨基酸具有极性的、不带电荷的侧链。丝氨酸和苏氨酸有羟基。天冬酰胺和谷氨酰胺有酰胺基。组氨酸和色氨酸具有杂环芳香胺侧链。半胱氨酸有一个巯基。酪氨酸有一个酚侧链。半胱氨酸的巯基、酪氨酸的酚羟基和组氨酸的咪唑基都表现出一定程度的pH依赖性电离。

带电侧链

有四种氨基酸带有带电荷的侧链。天冬氨酸和谷氨酸的侧链上有羧基。每种酸在pH值为7.4时完全电离。精氨酸和赖氨酸具有带有氨基的侧链。它们的侧链在pH值为7.4时完全质子化。

  • 发表于 2021-10-04 06:15
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  • 分类:化学

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盒子先生啊
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