氨基酸(amino acid)和亚氨基酸(imino acid)的区别

氨基酸和亚氨基酸的关键区别在于，氨基酸在同一分子中含有一个氨基和一个羧基，而亚氨基酸则同时含有一个亚氨基和一个羧基。

虽然氨基酸和亚氨基酸听起来很相似，但它们是我们用来命名两种不同化合物的两个不同的术语。氨基酸是蛋白质的组成部分。亚氨基酸也与氨基酸有关，因为我们可以将氨基酸转化为亚氨基酸。

什么是氨基酸(amino acid)？

氨基酸是一种有机分子，作为蛋白质的组成部分。它本质上包含一个胺基（-NH2）、羧基（-COOH）、烷基（-R）和一个氢原子（-H），该氢原子附着在同一个中心碳原子上。因此，氨基酸中的化学元素是碳、氢、氧和氮。有时，也有硫。

图01：不同的氨基酸

如果氨基酸的胺基和羧基与碳链的第一个碳原子相连，我们称之为α-氨基酸。通常，氨基酸一词是指α-氨基酸，因为它们很丰富。有22种氨基酸参与蛋白质的形成。我们称之为“蛋白原氨基酸”。

其中，9种蛋白原氨基酸是人体必需的氨基酸，因为我们的身体不能产生它。因此，我们需要从外部，即食物来源。其他的氨基酸可以在我们的身体里产生，因此，没有必要从外面摄取它们。

亚氨基酸是一种含有亚氨基和羧基的有机化合物。我们可以把亚胺基表示为（>C=NH）。因此，与氨基酸不同，这些分子在碳原子和氮原子之间有一个双键。

图02：附着在碳上的亚胺基

有些酶能把氨基酸转化为亚氨基酸。例如，D-氨基酸氧化酶就是这种酶。此外，脯氨酸含有一个仲胺基（我们称之为亚胺），而不是伯胺基。因此，我们称脯氨酸为“亚氨基酸”。

氨基酸是一种有机分子，它是蛋白质的组成部分，而亚氨基酸是一种含有亚胺基的有机分子。因此，氨基酸和亚氨基酸之间的关键区别在于，氨基酸在同一分子中含有一个氨基和一个羧基，而亚氨基酸则同时含有一个亚氨基和一个羧基。

此外，氨基酸的中心碳原子与氨基氮原子之间的化学键为单键，而亚胺基的中心碳原子与氮原子之间的化学键为双键。所以，我们也可以认为这是氨基酸和亚氨基酸之间的区别。

氨基酸(amino acid)和亚氨基酸(imino acid)的区别

大多数人把氨基酸和亚氨基酸这两个词混淆了，以为它们是一样的。然而，氨基酸和亚氨基酸之间有明显的区别。氨基酸和亚氨基酸的关键区别在于，氨基酸在同一分子中含有一个氨基和一个羧基，而亚氨基酸则同时含有一个亚氨基和一个羧基。

1N、 V.Bhagavan，Chung Eun Ha，《医学生物化学基础》（第二版），2015年