为什么西红柿是水果？
Why is tomato a fruit?
水果有两种定义。一个是植物学家的观点，另一个是厨师的观点。水果是植物的天然“产物”，而不是植物本身的任何“部分”。当然，植物的一些肉质部分也被认为是水果，比如大黄。
科学地说，西红柿是一种水果。在杂货店，香蕉、苹果、葡萄、草莓等被视为水果，而西红柿、青豆、南瓜和土豆被视为蔬菜。然而，在严格的植物学意义上，果实是一种植物的干燥或肉质成熟的子房，包围着一个或多个种子。因此，从这个意义上说，西红柿属于水果类。蔬菜是指来自植物所有其他部分的蔬菜，如：
块根作物：胡萝卜、芜菁。
鳞茎：洋葱和大蒜。
茎：芦笋，土豆。
叶子：生菜和卷心菜。
花：西兰花和花椰菜。
从技术上讲，任何不含种子的东西都是蔬菜，而几乎所有含种子的东西都是水果。从技术上讲，水果是花的含籽部分，不一定可食用，而蔬菜是植物的任何可食用、不含籽部分。
果实由植物的生殖部分形成，即花。这种花由雄性生殖器官组成，称为“雄蕊”，花粉居住在那里。女性生殖器官被称为“雌雄同体”。它由子房、花柱和柱头组成。花粉落在柱头上并被吸收，沿着花柱移动直到到达子房。花粉（单细胞）使胚珠中的卵受精，形成种子。种子周围的部分变得肉质。由此产生的结构称为水果。西红柿也导致了这种时尚，因此它无疑是一种水果而不是蔬菜。甚至黄瓜、青豆、南瓜和核桃都是水果，尽管在杂货店我们把它们归为蔬菜。
- 发表于 2021-11-19 15:52
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