褐蛋(brown eggs)和白蛋：你应该知道的三个区别(white eggs: 3 differences you should know)的区别

许多人误以为棕色的蛋比白色的蛋好。他们相信棕色鸡蛋比白色鸡蛋含有更多的营养，而且味道也更好。...

许多人误以为棕色的蛋比白色的蛋好。他们相信棕色鸡蛋比白色鸡蛋含有更多的营养，而且味道也更好。

根据你和谁交谈，一些人会发誓棕色的鸡蛋更适合用于面包和肉面包，而白色的鸡蛋应该用于烘焙。

这些神话准确吗？不是真的，棕色的蛋是棕色的，白色的蛋是白色的。这是两个鸡蛋的主要区别。

棕色鸡蛋和白色鸡蛋：味道不同吗？

棕色鸡蛋和白色鸡蛋具有相同的外壳厚度，味道相同，在任何烹饪或烘焙中都同样好。查看我们的对流烘焙与烘焙指南，了解它们的区别。

根据母鸡所吃的食物，可能会有轻微的味道变化。这两种蛋都是如此。生产白蛋和褐蛋的鸡，用同样的饲料喂养，它们的蛋味道也一样。

在棕色的鸡蛋之间(s between brown eggs)和白鸡蛋(white eggs)的区别

以下是白蛋和棕色蛋的三个主要区别。

褐蛋	白鸡蛋
更贵。	便宜点。
通常由棕色或深色羽毛，甚至红色羽毛的母鸡产下。	通常由白色或浅色羽毛的母鸡产下。
大多数家庭饲养的鸡。	大多数商业饲养的鸡。

价格

超市里的棕色鸡蛋比白色鸡蛋贵。这并不表明它们是更好或更有营养的鸡蛋。

一般来说，棕色鸡蛋的价格会更高，因为产棕色鸡蛋的母鸡比产白色鸡蛋的母鸡需要更多的饲料。

母鸡的差异

一般规则是棕色或深色羽毛的母鸡，甚至是红色的母鸡，生下棕色的蛋，耳垂是红色的。这些母鸡一般都比较大，吃得更多。

白蛋是由有白色耳垂的白色或浅色母鸡产下的。这些是更小的母鸡，吃得更少。

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国产与商用

许多家庭饲养的鸡会下棕色的蛋；这可能是因为这些母鸡大多是深色的。在商业农场饲养的大多数鸡都会下白蛋。

还困惑吗？观看以下视频：

发表于 2021-11-30 12:53
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分类：美食

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