什么是蓝莓？(blueberries?)
蓝莓是由同名灌木制成的果实。正如名字中的“蓝色”所暗示的那样，这些小而圆的浆果具有非常独特的蓝色到紫色。这种北美水果可以在厨房里以多种方式使用，在春末秋初，蓝莓通常在农产品市场上随处可见。蓝莓也可以在家里种植，尽管种植蓝莓时需要记住一些特殊要求。
蓝莓有一种甜而略带酸味的味道，富含维生素C和K以及锰和抗氧化剂，因此一些人将蓝莓称为“超级水果”。蓝莓的大小因品种而异，从小指尖到拇指尖不等。蓝莓一经采摘，可冷藏7至10天，但也可冷冻以备将来使用。
有些人喜欢把蓝莓作为零食吃。这些浆果也可以添加到水果沙拉中，与酸奶和格兰诺拉麦片一起食用，洒在谷物中，然后烘焙成馅饼。有些人喜欢做蓝莓蜜饯，而另一些人则把蓝莓压榨成酸汁。蓝莓不仅仅需要与甜食一起食用。例如，蓝莓果冻可以搭配各种烤肉作为调味品。蓝莓也可以添加到快速面包、烤饼、松饼和其他烘焙食品中。
蓝莓灌木丛成熟非常缓慢，通常需要六年左右才能真正开始生产。它们不需要太多的空间，这在小花园中是一个优势，但它们确实需要高酸性土壤，这有时会带来问题。当然，在自然酸性土壤的地区，蓝莓会茁壮成长，但在其他情况下，需要定期对土壤进行改良以保持其酸性，而且有时会给附近的植物带来问题。
蓝莓在美国农业部第二至第六区很耐寒，一旦成熟，只要土壤酸度保持在较高水平，蓝莓通常表现良好。有些人喜欢在蓝莓生长的过程中用网来遮住它，以防鸟儿靠近它。在较冷的地区，如果出现霜冻，蓝莓可能需要在夜间进行包装。老灌木可能需要在冬季修剪，而植物处于休眠状态，以促进健康，甚至生长。
- 发表于 2021-12-01 18:44
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- 分类：美食
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