什么是豆类？(legumes?)

豆科植物是豌豆科植物，豆荚会裂开，这意味着它们会沿着接缝自然裂开，露出一排整齐的种子。它们除了作为观赏植物种植外，还可作为人类和动物的食物。这些植物生长在每一个大陆上，展示了18000多个物种的适应性。大多数人经常吃豆科植物，豆科植物也很常见。...

Legumes help enrich soil by adding nitrogen.

豆科植物是豌豆科植物，豆荚会裂开，这意味着它们会沿着接缝自然裂开，露出一排整齐的种子。它们除了作为观赏植物种植外，还可作为人类和动物的食物。这些植物生长在每一个大陆上，展示了18000多个物种的适应性。大多数人经常吃豆科植物，豆科植物也很常见。

豆科植物的主要特征是豆荚，豆荚的大小和长度因植物而异。当让豆荚自然生长时，豆荚在干燥时会裂开，释放出种子，让植物得以传播。有些豆荚甚至爆炸性地裂开，将种子投射到更广阔的区域。

人类种植和食用豆类已有很长时间，考古证据表明，豆类可能是人类已知的最古老的作物。这个家族中的许多植物在驯化之前可能是天然食用的，而其他植物由于被人类种植而产生了更丰富、更大的种子。一些著名的品种包括豆类、豌豆、花生、扁豆和苜蓿等。除了有可食用的种子外，一些植物还有可以用来喂养动物的有用的叶子；另一些则被种植为牲畜等动物的饲料作物。

Dry great northern beans, a type of legume.

豆科植物干燥后称为豆类。豆类以能够长时间储存而闻名，这使它们成为非常有用的食物，因为它们可以在贫瘠时期食用。这些种子也含有很高的蛋白质，使它们成为人类饮食中一种极好的补充，而且许多种子还含有丰富的维生素和矿物质。由于它们的营养价值，它们在世界穷人的饮食中起着非常重要的作用，而且它们也深受富人的欢迎。

豆类对土壤也有好处。它们是熟练的固氮剂，这意味着它们将氮从大气中吸收到土壤中；这种特性有助于恢复被其他作物耗尽氮的土壤。因此，这些植物通常包括在作物轮作中，有时与各种蔬菜一起种植，以确保土壤不会失去有用的氮。

发表于 2021-12-01 20:29
阅读 ( 101 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

豆类(legumes)和豆(beans)的区别

...豆类，但所有豆类都是豆类。目录 1.概述和主要区别 2. 什么是豆类 3. 什么是豆子 4. 豆类与豆类的相似性 5. 并列比较-豆科与豆类的表格形式 6. 摘要什么是豆类(legumes)？豆类是一个通用术语，用来识别一个特定的绿色蔬菜家族...

发布于 2020-10-24 01:35
阅读 ( 1363 )

豆(beans)和豌豆(peas)的区别

...识别豆类和豌豆之间的区别。目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是豆子 3. 豌豆是什么 4. 豆子和豌豆的相似之处 5. 并列比较-豆子和豌豆的表格形式 6. 摘要什么是豆(beans)？根据不同的人可以用不同的方式来定义这些豆。例如，美...

发布于 2020-11-04 16:34
阅读 ( 423 )

谷类(cereals)和脉冲(pulses)的区别

...和颗粒之间有着关键的区别。本文揭示了这些差异。什么是谷类(cereals)？谷类是属于禾本科或禾本科的草。它们比豆类产量大，因为它们的碳水化合物营养价值高。所有的谷类都是经过精制的全谷类，去除谷类中的麸皮和...

发布于 2021-06-25 07:46
阅读 ( 489 )

谷类(cereals)和脉冲(pulses)的区别

...语经常互换使用。本文深入探讨了谷物和豆类的区别。什么是谷类(cereals)？谷类是一种真正的草，主要是为其谷物的可食用淀粉成分而种植的。在植物学上，这种谷物是一种被称为颖果的水果，它包含胚乳、胚芽和麸皮三部分...

发布于 2021-06-27 07:47
阅读 ( 294 )

...这篇文章中，让我们讨论一下无麸质和古麸质的区别。什么是无麸质饮食(gluten-free diet)？ A gluten-free diet is a dietary plan that eliminates a protein compound called gluten, which is mainly found in cereal grains such as wheat, barley, rye etc. Gluten is a protein tha...

发布于 2021-06-27 21:39
阅读 ( 306 )