豆类(legumes)和扁豆(lentils)的区别

豆类和小扁豆是植物,被动物和人类用作食物。豆科植物属于豆科植物,也称豆荚。扁豆是豆类的一种。世界不同地区常见的豆科植物有三叶草、苜蓿、豌豆、羽扇豆、花生、小扁豆等。豆科植物也含有氨基酸,但小扁豆的氨基酸含量相对高于豆科植物。...

豆类和小扁豆是植物,被动物和人类用作食物。豆科植物属于豆科植物,也称豆荚。扁豆是豆类的一种。世界不同地区常见的豆科植物有三叶草、苜蓿、豌豆、羽扇豆、花生、小扁豆等。豆科植物也含有氨基酸,但小扁豆的氨基酸含量相对高于豆科植物。

豆类(legumes)和扁豆(lentils)的区别

什么是豆类(legumes)?

豆科植物属于豆科植物,也称豆荚。豆类是素食者的稳定食物,因为它们含有大量的蛋白质和纤维。豆类含有蛋白质。大多数时候,豆类和谷物一起食用,以获得人体所需的氨基酸。

什么是扁豆(lentils)?

小扁豆是豆科植物的一种或一个子类。从新石器时代起,扁豆就被用作食物。它有黄色、绿色、黑色、红色、棕色等多种颜色可供选择。无论是否有外皮/外皮,都可以**和食用。与豆子不同,它们在烹饪前不需要在水中浸泡很长时间。除了蛋白质,小扁豆还含有人体所需的氨基酸。扁豆还含有抗营养物质,如单宁和植酸,所以不应作为生食食用。

豆科植物之间(between legumes)和扁豆(lentils)的区别

  1. 豆科植物是在世界不同地区食用的植物家族,而扁豆则是豆科植物的一个类型或亚类,在世界的一些地区也有食用。
  2. 如果豆类是笔记本电脑,那么扁豆是笔记本电脑的特定品牌。
  3. 如果说豆类是空调,那么扁豆就是空调的特殊品牌。
  4. 豆科植物生长所需的肥料很少,因为与其他豆科植物相比,豆科植物能够固定氮。
  5. 豆科植物也含有氨基酸,但是小扁豆比豆科植物含有更多的氨基酸。
  6. 豆类比扁豆多。
  7. 豆科植物是豆科植物的主要科,而扁豆则属于这个科。

视频解说

  • 发表于 2021-07-08 12:11
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  • 分类:美食

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