什么是甘草管？(licorice pipes?)

甘草烟斗是形状像烟斗的耐嚼糖果片。它们通常有两种颜色，黑色和红色，比实际的烟斗小。黑色通常用甘草提取物或茴香提取物调味，味道像传统的黑色甘草。红色通常用人工提取物调味，味道像樱桃或草莓。...

Raw sugar, which can be used to make licorice pipes.

甘草烟斗是形状像烟斗的耐嚼糖果片。它们通常有两种颜色，黑色和红色，比实际的烟斗小。黑色通常用甘草提取物或茴香提取物调味，味道像传统的黑色甘草。红色通常用人工提取物调味，味道像樱桃或草莓。

Extract from licorice root is commonly used to flavor black licorice pipes.

甘草烟斗曾经在便士糖果店很受欢迎，现在在网上商店和专门生产新奇糖果的糖果店最常见。个别管道通常用透明玻璃纸包裹，让顾客看到颜色。多个管道通常以类似雪茄盒的包装出售，侧面有复古设计。这些盒子可能只包含一种颜色的甘草管，或者同时包含一定数量的甘草管和甘草管。

与真正的烟斗不同，甘草烟斗上通常没有可以吸入空气的孔。这些糖果一路上都是固体的，这意味着它们不能用作新奇的吸管。然而，它们可以成为游戏之夜或复古主题派对上糖饼干或蛋糕的有趣装饰品。成人和儿童也可以把它们当作聚会上的礼物，因为它们是玩具和糖果的同等部分。

那些对自己制作糖果感兴趣的人可以在家里用管状糖果模具和一些简单的配料制作甘草管。制作坚硬的黑色甘草管的配方包括1杯（229克）面粉和轻糖蜜，以及几捏甘草根粉或茴香提取物。当糖蜜融化时，会很快与面粉混合并变稠。人们必须快速将混合物倒入管形糖果模具中，模具上轻轻涂上烹饪喷雾。厨师可以用玉米糖浆代替糖蜜，用草莓提取物和红色食用色素代替红色甘草。

更软、更通用的配方包括黄油和轻玉米糖浆各1份、白糖或生糖各2份、炼乳、调味提取物和食用色素。所有这些成分都在低浓度下用搅拌器搅拌，直到混合物变得平滑，颜色均匀分布。在混合后仍保持温暖的同时，将配方顺利倒入涂有少量润滑脂的糖果模具中。黑色食用色素和茴香或甘草提取物创造了传统的甘草管，而红色食用色素和草莓或樱桃提取物创造了更甜的红色版本。一些厨师可能想通过使用薄荷提取物的绿色食用色素或香草或柠檬调味品的黄色食用色素来调节颜色和口味。