什么是甘草花边？(licorice laces?)
甘草花边是看起来像鞋带的细丝甘草糖。甘草花边是通过煮沸甘草根提取物，同时混合不同的调味品和人工色素来搭配调味品而制成的。这种蕾丝糖最常见的形式是黑色，尝起来像标准的甘草味，或红色，通常是草莓味。然而，这种糖果也有任何可以想象的味道。许多甘草花边的消费者喜欢将不同口味的花边编织在一起，从而将多种口味结合在一起。。
甘草花边通常约30英寸（76厘米）长，直径约为1/8英寸（0.3厘米）。“甘草花边”的名字来源于这种糖果与鞋带串的相似性。大多数鞋带都以每包约10或13条鞋带的包装出售。
大多数甘草的香味和甜味来自甘草提取物、糖和糖蜜。这种糖果的物质来自面粉、油，通常还有某种形式的蜡。一旦成分以正确的比例混合并达到最佳稠度，甘草物质就会通过挤压机形成鞋带。挤压机类似于意大利面食机，甘草面团通过小孔挤压而成，形成长串或花边的甘草糖。。
最常见的甘草花边是黑色和红色。然而，这种糖果也可以有多种其他口味。这种糖果的另一种口味是典型的水果味，如覆盆子、樱桃和葡萄。甘草花边的调味品与适当的颜色相匹配，以显示花边的味道。例如，蓝色覆盆子花边是亮蓝色，樱桃花边是红色，葡萄花边是紫色。
许多喜欢甘草花边的人喜欢混合不同的口味，以创造独特的口味。这通常是通过在食用甘草之前将不同口味的甘草花边编织在一起来实现的。许多糖果店提供一套甘草花边，包含所有不同的口味。这使得消费者在购买一个只有一种口味的包装之前，可以品尝到不同的新口味。
甘草花边不一定要吃；它们也是很好的食物装饰。它们的灵活性和多种颜色的可用性使甘草花边成为面包师在甜品上使用的流行口音。甘草花边可以用作兔子形或猫形蛋糕上的胡须，老鼠形饼干上的尾巴，或圣诞树形饼干上的花环。
- 发表于 2022-01-26 19:34
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- 分类：美食
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