什么是橙色西红柿？(orange tomatoes?)
简单地说，橙色西红柿是橙色的西红柿，而不是传统的红色西红柿。当人们谈论橙色西红柿时，他们要么是指某些传家宝西红柿品种，它们的颜色是橙色的，要么是指一种特别培育的西红柿品种，它含有大量的β-胡萝卜素。无论哪种情况，西红柿看起来都有点怪异，当然也很有特色，外表是鲜橙色，内部是橙色。然而，橙色西红柿的味道和普通西红柿一样，尽管它们当然会生产橙色番茄酱、番茄酱和混合果汁。
在传家宝西红柿的世界里，西红柿有很多颜色。除了经典的红色，传家宝还有橙色、黄色、绿色和紫色。番茄品种上有多种颜色的条纹也很常见。一些著名的传家宝橙品种包括：爸爸的日落、金禧、橙王、甜橙、天井橙、怀切博士的黄色和黄色白兰地。每个品种都有独特的外观、质地和风味。
传家宝花园里的橙色西红柿大小不一，从小小的樱桃西红柿到又大又多汁的牛排。许多人喜欢种植传家宝西红柿，因为它们看起来与众不同，也因为它们往往充满了味道，而且味道比普通的红色超市西红柿更复杂、更有趣。橙色品种可用于沙拉、果汁、比萨饼、酱汁等，增加风味和颜色。它们的酸含量也往往低于红色西红柿，这对那些被告知要吃低酸饮食的人来说很有吸引力。
橙色西红柿展示了传家宝西红柿品种的惊人多样性。如果你认为西红柿是堆积在农产品区或塞进罐头里的平淡的红色蔬菜，你就没有机会看到西红柿世界的颜色、形状、大小和味道。在寻找新的西红柿品种时，农贸市场或蔬菜水果商是一个很好的起点，你也可以尝试在家里种植西红柿，使用可以从花园商店或传家宝西红柿供应商处获得的种子或芽。
马里兰州的农业研究员约翰·R·斯托梅尔生产了一种非常特殊的橙色番茄品种。他的橙色品种就是这种颜色，因为它们含有极高比例的β-胡萝卜素，这种物质可以使胡萝卜和南瓜变成橙色。这种物质在人类饮食中极其珍贵；斯托梅尔希望用他的橙色西红柿使β-胡萝卜素的消费变得更容易。截至2008年，这种西红柿还没有在公开市场上上市，尽管它们很可能很快就会上市。
- 发表于 2021-12-01 21:06
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- 分类：美食
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