什么是调味品叉？(a relish fork?)
调味品叉是一种用来装调味品和其他调味品的小容器的食具，这样用餐者就可以取出一份小餐盘来盛放食物。它有时也被泛称为调味品叉，海鲜叉也可用于同样的目的。使用调味叉有助于保持调味品罐干净整洁，还可以降低食品污染的风险。此外，它被认为是对正式设置的表的适当添加。许多厨房用品商店出售各种设计和形状的叉子。
大多数人认为调味品叉是一种微型叉子，因为它确实很像一个小叉子。然而，有几件事可以将调味品叉与其他小叉子区分开来。第一个是弹齿的数量和配置。调味品叉可能有两个或三个尖头，它们往往放得很近，以便在让液体流出的同时盛放调味品。它们的末端也可能略微张开，这样叉子就可以容纳更多的食物。此外，这种叉子有一个非常纤细的轮廓，所以它可以装入小容器。
通常，调味品都是用调味品叉准备的。用餐者应该把叉子蘸到调味品中，自己端上来，吃完后再把叉子放回原处。这样可以确保用餐者不会使用自己的叉子将其他食物的颗粒意外地转移到调味品中。由于专用的服务工具是专门为调味品设计的，因此它还可以保持桌子的清洁，因为客人不必与较大的餐具搏斗，在提取调味品时可能会溢出调味品。
金属和木头都用来制造这些叉子。金属往往更正式，银或不锈钢，金属叉也可以蚀刻或浮雕装饰图案。木制叉子的质感更为质朴，而且与酸性调味品也能很好地相互作用，因为木头不会像银那样失去光泽。有些厨师在不同的场合都备有这两种食物。
当购买一个调味品叉，它通常是一个好主意得到倍数。购买一套叉子可以确保在摆放多种调味品时，桌上所有的调味品叉子都是相配的。这也是对损失的保险，因为小叉子确实有消失或沉入拥挤的银器抽屉底部的趋势。由于调味品叉很小，通常最好用手洗，因为它可能会从洗碗机的餐具架上弹出。
- 发表于 2021-12-03 09:53
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- 分类：美食
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