什么是玛格丽塔盐？(margarita salt?)
玛格丽塔盐是一种粗粒盐，非常适合在玛格丽塔玻璃杯边缘结皮。咸的味道补充了玛格丽塔的味道，轻微的嘎吱嘎吱声可以提供令人愉悦的口感。盐一旦进入消费者口中也会迅速溶解。许多市场出售各种各样的粗粒盐，所有这些都适合玛格丽塔酒，一些商店可能专门出售玛格丽塔盐。
粗盐通常是海盐，在缓慢蒸发并定期耙取的大型池塘中收获。粗盐的蒸发过程允许它形成大的晶体，通常有许多面，并且可能稍微不均匀。一些粗盐是有色的，因为它们来自盐水中的杂质；黑色到灰色的盐和粉红色的盐相当常见。其他的是纯白的。除了用于制作玛格丽特酒，粗盐也用于许多厨房。
要使用玛格丽塔盐，人们通常会在玛格丽塔酒杯边缘涂上一层石灰，然后将酒杯浸泡在一个装盐的容器中，或者放在一个有薄薄一层盐的盘子上。玛格丽塔酒倒进玻璃杯，然后整个酒就上桌了。消费者在饮酒时，每小口都会摄入少量的盐；龙舌兰酒是玛格丽塔酒中的主要酒精，与盐和酸橙搭配非常好。不加盐的玛格丽塔酒也是完全可以接受的，尽管一些纯粹主义者说味道不好。
一些盐业公司给他们的玛格丽塔盐染色。盐有多种颜色，包括绿色、红色、粉色、蓝色、橙色和黄色。色盐可以是有趣的和装饰性的，尽管使用的染料会使盐的味道有点奇怪；如果你想使用彩色玛格丽塔盐，你可能需要做一个味觉测试，以确保染料不会干扰饮料的味道。
除玛格丽塔外，玛格丽塔盐还有其他用途。粗盐是制作像烤鱼之类东西的盐壳的理想材料。它们也可以添加到腌制液和腌制食品中，因为它们在烹调时会溶解，一些厨师喜欢用一小盘粗盐，因为用手指捏一下很容易落入食物中。用辣椒或薰衣草等配料调味的粗盐用于盐擦也是很常见的。
- 发表于 2021-12-04 13:54
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- 分类：美食
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