什么是有机牛奶？(organic milk?)
有机牛奶是从按照有机标准饲养的牛和其他乳动物身上提取的牛奶。对有机牛奶和传统牛奶进行的测试表明，两者在营养或安全方面没有明显差异，消费者选择有机牛奶而不是传统牛奶的原因有很多，从道德问题到感知到的口味差异。许多市场出售有机牛奶和其他有机乳制品，或者可以根据客户的要求订购。
生产有机牛奶的动物必须符合若干标准。动物必须食用按照有机原则饲养的饲料，这意味着不应使用杀虫剂、除草剂和其他化学品处理。有机牛奶可以来自吃草的动物，或者吃干草和谷物的动物，只要饲料是有机的。
此外，有机动物必须能够进入牧场。这一要求引起了一些争议，对于消费者来说，这让他们想到了一群动物在茂盛的绿色牧场上自由游荡的想法，而对于农民来说，这可能只是意味着在谷仓外保留一小块牧场，并定期打开一扇门，让动物可以选择到达。同样，动物可以在牧场和谷仓之间轮换，并且仍然被视为有机动物，同样，动物也可以被限制在缺乏天然草的饲养场，但仍然可以被视为“牧场”
动物不能用抗生素治疗，因为它们的牛奶被认为是有机的，如果动物被给予抗生素治疗健康状况，在其牛奶成为有机牛奶之前，有一段等待期。有机奶牛也不能使用牛生长激素（BGH）或重组牛生长激素（rBGH）来刺激产奶。
乳品业认为有机牛奶和传统牛奶之间的质量差别不大。这两种食物的味道差别很大，这取决于动物吃什么。通过检测牛奶中的污染物，可以确保这两种食物的安全性。然而，一些消费者认为有机产品更合乎道德，因为他们将有机生产方式与动物的人道待遇联系在一起，而另一些消费者则可能反对在农业中使用化学品，选择不使用这些化学品的产品，以向农业产业传达信息。
消费者应该意识到，有机牛奶通常比传统牛奶更贵，而且由于有机标准模糊，有机牛奶和传统牛奶之间的道德差异有时确实很小。
- 发表于 2021-12-05 08:39
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- 分类：美食
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