什么是有机咖啡？(organic coffee?)

有机是一个通常由每个国家或地区分别立法的术语。广义上讲，有机咖啡指的是法律规定的不使用化肥或杀虫剂种植的咖啡豆。这个定义可能会有变化。然而，由于许多咖啡种植者大量使用这些产品，许多人喜欢寻找有机咖啡。...

Organic coffee may refer to coffee beans that are grown without the use of pesticides.

有机是一个通常由每个国家或地区分别立法的术语。广义上讲，有机咖啡指的是法律规定的不使用化肥或杀虫剂种植的咖啡豆。这个定义可能会有变化。然而，由于许多咖啡种植者大量使用这些产品，许多人喜欢寻找有机咖啡。

Organic coffee beans are grown without the use of chemical fertilizers and pesticides.

有机咖啡受到如此青睐的原因之一是因为咖啡的制作方法。无论是用法式压榨机还是自动滴水机，水都会快速或缓慢地覆盖咖啡渣，这与人们将成为咖啡和饮用的水是一样的。认为豆类可能接触到大量杀虫剂或其他化学物质的想法促成了这样一种想法，即人们只是在通过使用或晃动含有杀虫剂的产品来制造饮料。有些人认为，从这个角度来看，咖啡的想法根本没有那么诱人。。

Many U.S. states stipulate that coffee sold as organic cannot be produced using any genetically modified (GMO) plants.

当然，购买有机咖啡可能是一种奢侈。首先，不使用化肥可能导致每种作物的大豆产量减少。类似地，缺少杀虫剂的使用可能会导致可供销售的完美豆类减少。这两个因素都会导致咖啡价格上涨。每磅的价格在最终销售中可能会有所不同，但每磅支付15-20美元（USD）的情况并不少见。

有机咖啡产量较低的另一个原因可能会影响价格，这是因为许多州坚持有机咖啡不允许使用任何转基因植物。许多生产咖啡豆的公司都是在必须在雨林阴影下种植的地区生产咖啡豆，他们无法扩大其种植面积来生产更多的咖啡豆。因此，这些公司生产的咖啡比其他公司少。那些对寻求有机咖啡标签不感兴趣的人可以使用经过基因改造的植物来生产更多的咖啡，或者在非转基因植物无法获得的环境中生长。。

尽管人们对购买有机咖啡的担忧激增，但许多人也指出使用公平贸易咖啡的重要性。这种咖啡也比较贵，但它通过将种植者组织成合作社来保障种植者的某些经济权利。直接向世界市场销售的农民甚至可能无法维持生计。对于纯粹主义者来说，另一个潜在的问题是咖啡能保持有机多久。如果在咖啡中加入一小块非有机牛奶和一勺含杀虫剂的糖，那么很快就会接触到杀虫剂。那些为了避免农药而购买有机咖啡的人幸运地也能找到有机牛奶和糖，如果这是一个问题的话。。