什么是图珀洛蜂蜜？(tupelo honey?)
Tupelo蜂蜜包括餐桌级和烘焙级蜂蜜，由Tupelo树胶树Nysa aquatica的花朵制成。图佩罗树胶树生长在佛罗里达、路易斯安那、乔治亚和弗吉尼亚等州的洪水泛滥的森林地区以及密西西比河沿岸，但蜂蜜主要仅在乔克塔瓦切河、阿帕拉契科拉河和奥奇洛科尼河沿岸地区进行商业生产。蜂蜜由白色的元宝树胶树Nysa ogeche制成，是顶级的食用蜂蜜，因其独特的美味和不易粒化而受到重视。
白元宝蜂蜜有时被称为优质元宝蜂蜜，是最昂贵的蜂蜜，因为它是最昂贵的生产。养蜂人必须注意在适当的时间清洁梳子，这样当白色的元宝枫树开花时，只收集这些花中的蜂蜜。这是一种珍贵的、甜的、美味的浅琥珀色食用蜂蜜，带有绿色色调，不会颗粒化或结晶。
黑元宝蜂蜜是由黑元宝树胶树Nysa sylvatica的花朵制成的，它产生的蜂蜜颜色更深，会变成颗粒状。它不是珍贵的餐桌蜂蜜，经常被用作面包级蜂蜜。白色和黑色都是在春天把蜜蜂放在树上的平台上生产的。当蜜蜂穿过沼泽时，它们从树胶树的花蜜中产生蜂蜜。
如果将顶级的白色元宝蜂蜜与任何其他类型的蜂蜜（如黑色元宝、野花或五倍子）混合，它会变成颗粒状。只有优质的白蜂蜜不会颗粒化或结晶。纯白色的美味可以在热黄油烤面包或冷香草冰淇淋上品尝，也可以在许多其他食物上品尝。
1997年的电影《尤利的黄金》中提到了这种蜂蜜，该片由彼得·方达饰演养蜂人，他还与银行劫匪搏斗，照顾被遗弃的孙子孙女。佛罗里达州韦瓦希奇卡的拉尼尔家族向方达传授了蜂蜜生产和养蜂的许多方面。L.L.拉尼尔和儿子生产优质的图珀洛蜂蜜，一些家庭成员是电影中的临时演员。Tupelo Honey也是爱尔兰歌手范莫里森1971年11月发行的歌曲和专辑的名字。这首歌说：“她像图佩罗蜂蜜一样甜，就像蜜蜂的蜂蜜。”
- 发表于 2021-12-05 13:47
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- 分类：美食
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