什么是有机蜂蜜？(organic honey?)
大多数人都熟悉蜂蜜，这种甜、粘、可食用的物质是由喝花蜜的蜜蜂生产的，但许多人不知道一些商业蜂蜜被归类为有机蜂蜜。虽然有机蜂蜜的确切定义可能因个别国家的法律而异，但在美国，有机蜂蜜通常必须满足与蜜蜂饮食和栖息地以及蜂蜜生产方式有关的许多标准。有些人认为有机蜂蜜比非有机蜂蜜更健康、更美味。然而，由于很难确保有机蜂蜜的推荐标准得到满足，美国和其他地方的许多食品专家对生产这种蜂蜜的可能性表示怀疑。
像所有的蜂蜜一样，有机蜂蜜是蜜蜂利用酶将花蜜转化成甜的金色糖浆而产生的。蜜蜂将这种物质储存在蜂巢中的蜡状结构中，称为蜂巢。商业蜂蜜生产商然后收获蜂蜜，装瓶，然后出售。但是，生产商不能将其蜂蜜作为有机产品销售，除非其蜂蜜符合该国监管有机食品生产的机构制定的一套标准。
在美国，蜂蜜必须满足许多不同的条件才能被视为有机物。首先，它必须是由没有摄入任何被认为是非有机物质的蜜蜂制成的，比如从暴露于径流污染的花朵中提取的花蜜。蜜蜂也必须生活在一个没有非有机物质的蜂巢里，比如杀虫剂污染的蜡，并且必须用自然的方式保持没有螨虫和其他害虫。此外，有机蜂蜜的收获必须遵循一系列程序，以保护蜜蜂的健康并防止合成材料的污染。
根据有机蜂蜜倡导者的说法，选择有机蜂蜜而不是非有机蜂蜜有两个主要原因。首先，使用有机产品有助于限制接触杀虫剂和其他合成物质。此外，有人认为有机蜂蜜比非有机蜂蜜味道更好。
然而，许多食品专家认为，在21世纪初高度发达的世界，真正的有机蜂蜜几乎不可能生产。这主要是因为蜜蜂经常长途旅行以采集花蜜，因此它们在生产蜂蜜时接触非有机物质的可能性很高。此外，很难获得许多基本养蜂工具的有机版本，如蜂蜡起动器套件。最后，由于美国等国家对有机蜂蜜法规的执行可能较为宽松，一些不道德的生产商可能会在实际上不符合有机标准的蜂蜜上贴上有机标签。
- 发表于 2021-12-05 08:38
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- 分类：美食
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