食品工程师做什么？

食品工程师是一种专门从事食品加工的工程师。这些工程师通常有许多不同的任务，从创造新食品到确定延长包装食品保存时间的方法。...

食品工程师是一种专门从事食品加工的工程师。这些工程师通常有许多不同的任务，从创造新食品到确定延长包装食品保存时间的方法。

食品制造公司出于各种原因经常雇佣食品工程师。处于这种位置的人可能会被要求寻找方法，将不稳定的产品（如牛奶或奶酪）转化为货架稳定的产品。有些人全权负责寻找能够延长食品保质期的不同食品添加剂。通常，所有包装食品在制造过程中的某个时候都由食品工程师处理。

在某些情况下，公司雇佣这些工程师从事产品包装工作。许多不同的产品不能暴露在空气或阳光下，食品工程师可能负责寻找保护食品不受某些元素影响的方法。同样，有些产品即使在消费者打开产品后也必须保持新鲜。在食品行业工作的工程师可能会花费一天中的大部分时间，试图让产品保持更长时间的新鲜。

与任何其他工程学科一样，食品工程师必须获得工程或食品科学学位，才能在该领域找到工作。希望在这一领域工作的个人通常在上大学或学院课程时学习食品科学、化学和数学。为了成为一名食品工程师，需要深入了解食品如何工作，以及食品如何与某些化学物质相互作用。

食品工程师的主要职责是食品安全。无论工程师目前从事何种项目，这类专业人员都应遵守安全食品指南。在食品行业工作的工程师必须确保所有包装产品都是安全的，所有安全设备都能正常工作，所有出售给消费者的产品都是安全的。

这些人员还可能负责通过创建安全的防篡改包装来防止任何产品篡改。除了解决供应链问题外，一些制造商还聘请食品工程师管理大型食品工厂。虽然这些职位与该领域的其他职位相比，动手能力较弱，但需要这些工程师来完成食品制造的各个方面。

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