什么是水果蛋糕？(fruit cake?)

水果蛋糕是一种很重的蛋糕，里面装满了干果和坚果，并带有甜味香料，起源于古埃及人和古希腊人。在中东，枣子和各种坚果可能已经包装了这样的蛋糕。在希腊，石榴可能是主要的水果。...

水果蛋糕是一种很重的蛋糕，里面装满了干果和坚果，并带有甜味香料，起源于古埃及人和古希腊人。在中东，枣子和各种坚果可能已经包装了这样的蛋糕。在希腊，石榴可能是主要的水果。

尽管现在大多数人在冬季都能吃到新鲜水果，但水果蛋糕仍然是传统的冬季食品。当商业化制作时，它通常是彩色的，因为它倾向于用蜜饯水果包装，而不是简单的干果。不是每个人都喜欢这个蛋糕；事实上，有一家公司把这些蛋糕当门挡卖。配料的质量确实会影响蛋糕的受欢迎程度。

许多人对现代水果蛋糕避而远之，因为蜜饯水果和香橼往往有点苦味。这可以通过使用简单的干果来弥补，这样可以制作出更自然的蛋糕。其他人则避免食用，因为它通常浸泡在酒精中。事实上，用苹果汁代替是可以接受的，因为苹果汁可以使蛋糕既不含酒精，又对儿童友好。

水果蛋糕切成薄片时几乎像糖果。它的密度很高，如果吃得太多，肯定会塞满很多坚果和水果。薄薄的一片，它有点类似于意大利的托龙，它可以被描述为一个蛋糕或牛轧糖填充坚果和水果。

虽然人们可以在网上找到大量的水果蛋糕，但在家制作水果蛋糕并不困难。通常，蛋糕混合物类似于一磅蛋糕，但含糖量较少，因为水果提供了大量的甜味。它可以做成面包或平底锅。面包水果蛋糕往往更容易储存。

水果蛋糕应在食用或作为礼物赠送前三至四周制作。如果用苹果汁代替酒精，厨师们建议把蛋糕放在冰箱里，以防发霉。浸泡在酒精中的蛋糕可以存放在冰箱外，应该用粗棉布覆盖，或者用几层蜡纸和箔纸包裹。

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